Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Tynde og gyldne, disse Ina Garten-pandekager med appelsinskal og en blanding af tre bær minder mere om hollandske pandekager end traditionelle amerikanske kager.

Ingredienser:

• 1 kop hver af hindbær, blåbær og skivede jordbær
• 1 spsk. granuleret sukker
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop premium hvedemel
• 3 æg, kategori CB, ved stuetemperatur
• 2 spiseskefulde smeltet usaltet smør, plus 4 teskefulde til servering
• 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
• 1 tsk revet appelsinskal
• 3/4 tsk groft salt
• Ahornsirup og flormelis til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mælk, æg, premium mel, jordbær, hindbær, blåbær, vaniljeekstrakt, Appelsinskaller, ahornsirup, flormelis

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 grader.
  
  I en lille skål vendes bærrene forsigtigt med sukkeret, og de lad dem hvile, mens du forbereder pandekagerne. Beklæd to bageplader med fire (15-18 cm) lange bageforme. Smør 1 tsk smør i hver form, og sæt til side.
  
  Kom æggene i skålen på en elektrisk mixer med piskeris og pisk ved middel hastighed. Tilsæt mælken og bland. Tilsæt langsomt mel, vaniljeekstrakt, appelsinskal, 2 spiseskefulde blødt smør og salt, og bland, indtil blandingen er glat. Hvis blandingen er klumpet, pisk den i hånden.
Trin 2
• Sæt bageformene i ovnen i 3 minutter, indtil smørret er varmt og bobler. Sørg for, at smørret dækker bunden af ​​hver form helt. Fordel dejen hurtigt og jævnt mellem formene og bag i 12-14 minutter, indtil pandekagerne er hævede og let brunede. Arranger bærrene i formene, dryp med ahornsirup, drys med flormelis og server varme.

Stemmer: 1