Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 pandekager

Pandekager med kun to ingredienser – ingen mel, sukker, mælk eller smør – er en realitet! Udover at være sunde og velegnede til alle på en glutenfri diæt, der undgår mejeriprodukter og raffineret sukker, minder disse pandekager om klassiske pandekager. Deres to ingredienser er bananer og æg. Du kan tilføje græskartærtekrydderi for en mere kompleks smag, men selv uden det vil bananaromaen gennemsyre køkkenet. De fungerer som en naturlig smagsstof og sødemiddel. Steg pandekagerne i en non-stick pande, og du behøver ikke at tilsætte olie.

Ingredienser:

• 2 store æg
• 1 stor banan
• 1/4 tsk græskartærtekrydderi (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, bananer, græskartærte krydderi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender piskes æg, banan og græskartærte krydderi indtil der opnås en homogen masse.
Trin 2
• Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Kom dejen i panden, ca. 1 spiseskefuld ad gangen, og steg den, indtil den er gyldenbrun, 1-2 minutter på hver side.
  
  Note
  
  Hvis du bruger en almindelig stegepande, skal du smelte 1 spiseskefuld (14 g) smør i panden, inden du steger pandekagerne. Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld smør mellem portionerne, hvis det er nødvendigt.
  
  1 måleske = 14 g.

Stemmer: 3