Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 pandekager

Surmælk giver disse pandekager en let fugtig tekstur og en syrlig smag. Bagepulver sikrer, at de brunes jævnt.

Ingredienser:

• 3 kopper mel
• 1/3 kop sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 2 store æg
• 2,5 spsk. surmælk eller kefir
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 110 g smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til at smøre med
• Smør og ahornsirup til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mel, sukker, æg, surmælk, vaniljeekstrakt, smør, ahornsirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, natron og salt. I en mellemstor skål piskes æg, kærnemælk, vanilje og smeltet smør sammen. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen og bland.
Trin 2
• Varm en stegepande eller en stor nonstick-pande op ved middellav varme; smør let med smør. Hæld 60 ml dej i (for hver pandekage) og steg, indtil de bobler på toppen og er let brunede i bunden, ca. 3 minutter. (Hvis pandekagerne ikke er gennemstegte, skru ned for varmen.) Vend pandekagerne og fortsæt med at stege, indtil de er gyldenbrune på den anden side, ca. 1 minut mere. Læg dem over på et fad. Gentag med den resterende dej, og pensl panden med mere smør, hvis det er nødvendigt. Server med smør og sirup.

Stemmer: 1