Luftige yoghurtpandekager med blåbær-ferskensauce
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 310, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 19 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 820 mg, sukker 26 G.
Kalorier 310, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 19 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 820 mg, sukker 26 G.
Lav disse møre, lækre og kalorielette græske yoghurtpandekager til morgenmad. De har et meget lavt fedtindhold, et højt proteinindhold og et strejf af sukker. Til servering kan du lave en lækker sukkerfri blåbær-ferskensauce. Den er lavet med kun fersken, blåbær og ananasjuice. Saucen får sin sødme fra de naturlige sukkerarter i frugten, og blåbærpektinen tilføjer en lækker tykkelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 180 ml sukkerfri ananasjuice
- 1 kop frosne vilde blåbær
- 1 stor fersken, skrællet, udstenet og skåret i tern, eller 1 kop frosne ferskner, optøet og skåret i tern
- 2 kopper græsk yoghurt, 2% fedt
- 4 store æg
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 0,5 kopper premium mel
- 1,5 tsk bagepulver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, yoghurt, Ananasjuice, ferskner, blåbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring ananassaft og blåbær i kog i en lille gryde. Kog indtil blåbærrene sprænges og saften tykner, cirka 15 minutter. Rør fersknerne i og kog i yderligere 5 minutter. Tag gryden af varmen.
- I mellemtiden piskes yoghurt, æg, sukker og skal sammen i en stor skål. I en lille skål blandes mel, bagepulver og 0,5 tsk salt, og det røres i yoghurtblandingen.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme og spray den med bagespray. Steg pandekagerne i portioner, og hæld ca. 1/4 kop bagespray på ad gangen, og fordel dem jævnt over panden.
- Steg indtil pandekagerne bobler på toppen og er let tørre, 2-3 minutter, vend dem derefter forsigtigt og steg dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, yderligere 2-3 minutter. Gentag med den resterende dej, og spray panden med bagespray. Server pandekagerne varme med blåbær-ferskensaucen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
