Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Pandekager lavet med en blanding af havre- og fuldkornshvedemel er sundere på grund af det højere fiber- og proteinindhold, og de holder dig mæt i længere tid. Fuldkornene tilføjer også en vidunderlig nøddesmag, som komplementeres perfekt af kanel og muskatnød. Server havregrynspandekager med vaniljeyoghurt og jordbær for en lækker og sund morgenmad.

Ingredienser:

• 3/4 kop fuldkornshvedemel
• 3/4 kop hurtigkogende havregryn
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk friskrevet muskatnød
• 1/4 tsk fint salt
• 1 kop mælk
• 3 spsk usaltet smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til stegning
• 1 stort æg
• Vaniljeyoghurt og skivede jordbær til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fuldkornshvede, havregryn, æg, mælk, yoghurt, muskatnød, kanel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender blandes mel, havregryn, sukker, bagepulver, kanel, muskatnød og salt. Blend indtil det er fintmalet. Tilsæt mælk, smør og æg, og blend indtil det er glat, mens du skraber blenderens sider af og til.
Trin 2
• Varm en pande med slip-let-belægning op ved middellav varme og smør den let med smør. Kom ca. 1 spiseskefuld dej i panden, og sørg for at der er plads mellem hver pandekage, så dejen kan fordele sig. Steg pandekagerne, indtil de bobler i toppen, og bunden er gylden, ca. 2 minutter.
Trin 3
• Vend og steg indtil dejen er gennemstegt, cirka 1 minut mere. Gentag med den resterende dej, og pensl panden med smør efter behov.
Trin 4
• Server pandekagerne med en klat yoghurt og skivede jordbær.

Stemmer: 5