Pandekager med ricotta og appelsinsirup
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 310, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 590 mg, sukker 0 G.
Kalorier 310, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 590 mg, sukker 0 G.
Disse fuldkorns ricotta-pandekager er lækre luftige, saftige og lækre. Blodappelsin tilføjer en forfriskende, sød-syrlig citrusnote og en smuk farve. Server med en hurtig hjemmelavet blodappelsinsirup.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pandekager
- 1 kop hvidt fuldkornsmel
- 0,5 spsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1 kop ricotta
- 0,5 kop mandelmælk
- 0,5 tsk vanilje
- 1 tsk blodappelsinskal + 2 spsk blodappelsinjuice
- 1 æg
- 2 spiseskefulde smør
Blodappelsinsirup
- 1/3 spsk. ahornsirup
- 1/4 tsk blodappelsinskal
- Blodappelsinskiver til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, ricottaost, mandelmælk, ahornsirup, Appelsinskaller, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en mindre skål piskes ricotta, mandelmælk, vanilje, blodappelsinskal og -saft samt æg sammen, indtil det er glat. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og pisk, indtil der ikke er spor af mel tilbage (overbland ikke). Hvis du foretrækker tyndere pandekager, kan du tilsætte mere mandelmælk.
- Smelt smørret i en stor nonstick-pande ved middel varme. Fordel 60 ml dej på hver pandekage, og fordel dejen i en cirkel med bagsiden af en ske.
- Steg indtil overfladen begynder at boble, cirka 3 minutter. Vend pandekagerne med en spatel og steg indtil den anden side er let gyldenbrun, yderligere 3 minutter. Server pandekagerne varme, dryppet med blodappelsinsirup, hvis det ønskes.
Blodappelsinsirup:
Bland ahornsirup og blodappelsinskal og varm det op i mikrobølgeovnen i ca. 15 sekunder. Dryp det over pandekagerne og server med blodappelsinbåde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
