Vineddike

En opskrift på kødsalat med kødboller, salat og peberfrugter, tilsat yoghurt. I stedet for rasp kan du bruge pitabrød til kødbollerne; de ​​vil også give dem en mere salt og sprød smag. læs mere

• Agurkesauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki-sauce:
• Kreolsk krydderiblanding:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki pasta med fetaost:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fårekød:
• Tzatziki-sauce med fetaost og mynte:
• Agurk- og tomatrelish:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Denne solide dip vil forbløffe dig med sin hvidløgssmag. Den passer godt til grillet fisk, lammekebab, eller du kan blot nyde den med brødstænger eller grøntsagsstænger. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dipsauce
• Grillede pitachips

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kreolsk krydderiblanding:
• Tzatziki-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kylling i teriyaki-marinade:
• Soja-ingefær aioli sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kyllingen:
• Til fyldning:
• Til salaten:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Krydderiblanding til at gnide:
• Glasur:
• Krydderier:

Hvis du ikke har en ryger, er dette en fantastisk måde at grille ribben på. Jeg så først denne teknik fra Adam Perry Lang, som ikke kun er en fremragende grillkok, men også en fremragende kok. Faktisk ved han mere om kød end... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Guzaria er græske tapas: en samling af små retter, der kan bruges som snack eller som supplement til et hovedmåltid. I Athen plejede folk at samles på små barer efter en hård dag for at finde folk til at snakke med, diskutere dagen og dele... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til vinaigrettesaucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

Escabeche er en formarineret skaldyrsret. Små fisk eller skaldyr steges først, mens krydderierne til marinaden tilberedes samtidig. Skaldyrene overtrækkes derefter i en krydret eddikebaseret marinade, og... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grillet svinekød
• Cubansk sandwich

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sandwich
• Svinekød
• Syltede agurker
• Hvidløgsmayonnaise

Detaljeret opskrift med fotos.

Dette er en uundværlig juleret for mig, og ligesom så mange andre gode ting i mit liv, kom den fra min "kampkammerat". Jeg har brugt dåseferskner i både glas- og metalglas, og ærligt talt bemærkede jeg ikke... læs mere

• Chokolademarengs
• Topping

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Marinade:
• Mojito-glasur:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Jerk krydderiblanding:
• Habanero pebermynteglasur:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grillede lammekebab med karry og pitabrød
• Mynte- og grillet nektarinchutney

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kyllingelår
• Mango- og korianderrelish

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kylling og marinade:
• Tikka masala sauce:

Tikka er et persisk ord, der betyder stykker, og masala er en blanding af indiske krydderier. læs mere

• Koteletter:
• Mynte- og spidskommen-aioli:
• Samling af burgeren:
• Mayonnaise:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Røgede Jerk kyllingevinger:
• Honning-tamarind-dip:

En smagfuld og syrlig Jerk-marinade tilfører øjeblikkeligt jamaicansk smag til disse røgede vinger. læs mere

• Mango- og korianderrelish:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Cherrytomatsalat:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Salat til pitabrød:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tomat-yoghurtsauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Marinade og sovs:
• Grillede blommetomater:
• Vinaigrettesauce:
• Tzatziki med radiser:

Gyros med radise-tzatziki-sauce - en detaljeret opskrift på græsk fastfood. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Pitachips er især gode dyppet i kold tzatziki-yoghurtsauce. Denne populære græske dipsauce indeholder tyk yoghurt, cremefraiche og revet agurk. læs mere

• Marinade:
• Chimichurri:

Denne opskrift har et mexicansk twist på pitabrød. Kombinationen af ​​fajitas og chimichurri-sauce giver retten et strejf af autenticitet. læs mere

• Kyllingefingre
• Rød peber- og basilikumdip

Nogle gange er man nødt til at ofre sunde kostprincipper for enkelhed. Men ikke når man tilbereder børnenes yndlingskyllingeret. Disse nemme og sunde frosne kyllingefingre kan laves i enhver... læs mere

• Laks
• Valnøddesauce med persille

Denne enkle ret, lavet med magert laksefilet bagt til perfektion og simple krydderier, er utrolig hjertesund. Og den tager kun 20 minutter at tilberede. læs mere

Olivenolie og hvidløg giver denne bladgrønne hovedret en klassisk italiensk smag. læs mere

• Vinaigrettesauce med oliven:

Med et bredt udvalg af omhyggeligt udvalgte ingredienser og smagsvarianter kan denne solide salat erstatte et helt måltid. læs mere

Denne salat, lavet med lige dele quinoa og linser og klædt på med en Dijon-sennepsvinaigrette, er høj i protein og meget mættende. læs mere

• Fiske shish kebab:
• Varm salat:

Denne enkle tilbehørsret med quinoa og grapefrugt er et nemt supplement til grillet laks og er tilsat ingefær og balancerer de søde og salte smagsoplevelser med varm honning og serrano chili. læs mere

I denne nemme salat tilsætter Ellie Krieger kun en teskefuld sukker for at reducere syrligheden i eddiken og skarpheden i rødløget og for at fremhæve agurkernes friskhed. læs mere

Rachel Ray anbefaler at lave salater med rå grøntsager, og foreslår denne lette salat med solidt, sprødt brød og en simpel vinaigrette-dressing. læs mere

• Salsa
• Yderligere ingredienser
• Stegte tortillachips
• Hjemmelavet krydderi

Paula Deens salsa er klar på bare 10 minutter og vil tilfredsstille hele familien – tilsæt blot dine yndlingsingredienser, såsom avocado, ananas og sorte bønner, til den klassiske tomat- og peberbase. læs mere

Paula Deen tager traditionel tomatsalsa til det næste niveau med cremet avocado og fyldige sorte bønner. læs mere

For at lave denne lækre salsaopskrift skal du grille friske majs og tomater, indtil de er møre og gennemstegte, tilsætte løg, dryppe med rødvinseddike og drys med frisk basilikum. læs mere

Et nyt twist på en traditionel opskrift: Tilbered oksekød med en solid portion gulerødder og kartofler i en blanding af rødvinseddike, brunt sukker og tomater. Dette giver dig mørt kød, der smelter i munden, med en velsmagende smag. læs mere

På bare 20 minutter kombinerer Patrick Neely sojasauce, appelsinjuice og risvineddike for at skabe en orientalsk sauce, der tykner under tilberedningen og er utrolig lækker, især når den kombineres med saftigt kyllingekød - læs mere

Ellie Kriegers sandwich er en lettere version af den klassiske Sloppy Joe-burger. Hun bruger magert hakket oksekød, stegt med proteinrige røde bønner, tomatpuré og smører blandingen på en bolle. læs mere

• Franske løgpizzaer:
• Salat:

I denne opskrift bruger Rachel Ray klassiske ingredienser til fransk løgsuppe, men serverer dem ikke i en skål, men på skiver franskbrød. En bunke sherrybraiserede løg og to typer ost giver en luksuriøs ret. læs mere

Melissa De'Arabians proteinrige dip har et par ingredienser, herunder solide sorte bønner og et strejf af citronsaft. Denne hummus bliver tyk, fordi opskriftens forfatter anbefaler at slukke foodprocessoren lidt før... læs mere

• Quinoasalat:
• Vinaigrettesauce:

Quinoa er en slags base, hvortil du kan tilsætte dine yndlingsingredienser og -kombinationer og pynte den med en vinaigrette. Det er præcis sådan, Bobby Flay laver sin fantastiske salat: han tilsætter grillet asparges, frisk timian og cremet gedemælk. læs mere

• Citron tartarsauce:
• Asparges- og pastasalat:

Du behøver ikke vente på grillsæsonen for at lave Rachel Rays fiskesandwich. Hun steger fileterne på en grillpande på komfuret og serverer stykkerne på lækre boller med saftige tomater, forfriskende salat og cremet tartarsauce. læs mere

• Salat
• Salatdressing

Ina Gartens middelhavsinspirerede pastasalat kombinerer friske og soltørrede tomater, sorte oliven og fetaost sammen med en hvidløgseddikedressing, der blendes, indtil den er glat. læs mere

• Til oksekødsspyd:
• Til persillesaucen:

Lav en simpel sauce af persille, hvidløg og eddike uden kog, og brug den i denne Giada De Laurentiis-opskrift på to måder: som marinade til mini-kebab og som sauce til den færdige ret. læs mere

Anne Burrell topper et stykke hvidløgsbrød med en smagfuld "salsa" (hendes egen fortolkning, selvfølgelig) lavet af sprød bacon, grillet majs og Fresno-chili. Resultatet? Små, smagfulde toasts med en røget, let krydret smag. læs mere

• Marinade:
• Chimichurrisauce med basilikum:

Til at lave disse urte-infuserede fiskespyd foretrækker Melissa De Arabian at bruge fastkød på hvid fisk som torsk, kuller eller helleflynder, og skifter det med zucchini og cherrytomater. læs mere

Michael Symon friturestegte rosenkål for at skabe en lækker sprødhed og blandede dem derefter med hakkede valnødder og en sød og krydret honning-serrano chilidressing. læs mere

For at gøre aftensmaden sundere bytter denne smagfulde ret traditionel ris ud med fuldkornscouscous og tilføjer et strejf af asiago-ost ​​for en blød, osteagtig skorpe. læs mere

Efter at have kølet de blancherede asparges af i iskoldt vand, forklarer Alex Guarnaschelli: "Prøv at sørge for, at der ikke kommer en dråbe vand i salaten – det er den bedste måde at nyde dens smag fuldt ud på." Det betyder, at aspargesene skal være helt tørre og— læs mere

En simpel opskrift på hjemmelavet mayonnaise lavet med æggeblommer, tilberedt derhjemme med tilsætning af citronsaft, vineddike og sennepspulver. læs mere

• Slusket Joe
• Hjemmelavede syltede agurker

For at lave Tyler Florences hjemmelavede Sloppy Joe burgermix, simrer du hakket kalkun i en sauce lavet med tomatpuré, brunt sukker og gul sennep, og derefter lægger du den mellem to bollehalvdele med - læs mere

Alton Browns salat af frisk broccoli og tomater blandes med en simpel citron-sennepsdressing i stedet for mayonnaise, hvilket gør den til en "sundere" version af den klassiske ret. læs mere

Hovedingredienserne i denne populære salat fra Melissa De Arabian, som er klar på bare 25 minutter, er broccoli og blomkål. De bruges rå, så denne ret er nem at tilberede. læs mere

• Til den grønne løgsauce:
• Til kartofler:

Denne Bobby Flay-ret er lavet med hakkede søde kartofler vendt med karamelliserede løg og en syrlig forårsløg-sennepssauce. læs mere

Ina Garten starter denne ret ved at udbløde linser i kogende vand for at blødgøre dem, og tilsætter dem derefter til en spidskommen-smagsfuld bouillon med gulerødder og selleri. Lige før servering tilsættes rødvin til suppen, og... læs mere

• Syltede tomater
• Grillede løg
• Hotdogs

Giv dine pølser et sofistikeret twist med Scott Conants opskrift, hvor du topper en klassisk hotdog med gorgonzolaost, marinerede tomater og friséesalat. læs mere

Rachael Rays makaronigryde forvandler en ret simpel cheddar-makaroni og ost til en sofistikeret middag med tilsætning af mørkebrunt sukker, tomatsauce og et stænk Worcestershire-sauce. læs mere