Krydret æblechutney
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.
Krydret æblechutney - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 grønne æbler
- 1 rød peberfrugt, uden kernehus og i tern
- 1-2 serranochilier, hakket og uden kerner
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 tsk sennepsfrø
- 1 hakket løg
- 1 teskefuld salt
- 2 tsk. pureret hvidløg
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt allehånde
- 1/4 kop rosiner
- 1 kop brunt sukker
- 3/4 kop rødvinseddike
- 1 kop vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, serranopeber, løg, hvidløg, sød peber, sennepsfrø, stødt ingefær, allehånde, brunt sukker, vineddike, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl æblerne og skær dem i kvarte. Fjern kernehuset og hak dem groft.
Varm olien op i en stor gryde ved høj varme. Tilsæt sennepsfrø, læg låg på og steg, indtil krydderierne holder op med at syde. Skru ned for varmen, og tilsæt løg, rød peberfrugt og salt. Steg uden låg under omrøring, indtil løget er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg, serranochili, ingefær og allehånde, og steg i et minut mere.
Tilsæt de resterende ingredienser, inklusive æblerne. Kog uden låg ved middel varme, indtil blandingen er blød og duftende, ca. 40 minutter. Køl af inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
