Grillet bacon og majscrostini
Stemmer: 2
Tid: 48 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Anne Burrell topper et stykke hvidløgsbrød med en duftende "salsa" (hendes egen fortolkning, selvfølgelig) lavet af sprød bacon, grillet majs og Fresno-chili. Resultatet? Små, smagfulde toasts med en røget, let krydret smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 tykke skiver baguette
- 2 majskolber, skrællede
- 4 strimler bacon, skåret i strimler
- 2 tyndt skåret Fresno- eller Holland-chili
- Ekstra jomfruolivenolie, til smøring
- Groft salt
- 3-4 spiseskefulde rødvinseddike
- 4 forårsløg, tyndt skåret i en vinkel
- 2 fed hvidløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, hvidløg, bacon, majs, chilipeber, vineddike, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme. Pensl majskolben let med olivenolie og drys med salt. Grill majskolben, vend den af og til, indtil den er brunet på alle sider, og kernerne er møre, 10-15 minutter. Tag majskolben op og lad den køle af, og skær derefter kernerne fra kolben.
- Dryp lidt olivenolie i en gryde, tilsæt baconen, og steg den ved middel varme. Når baconen er brunet og sprød, tilsæt chilien og lad det simre i 2-3 minutter. Tilsæt majskernerne og rør rundt. Krydr med salt og eddike. Rør løget i og tag det af varmen.
- Grill baguetteskiverne, indtil de har svage sorte striber. Tag dem op og gnid dem med hvidløg. Dryp med olivenolie og top med majs- og baconblandingen. Føl dig som en stjerne!
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
