Græsk souvlaki med fladbrød

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-8

Græsk souvlaki med fladbrød - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,4 kg magert ungt lammekød, skåret i 2,5 cm tern
8 pitabrød
1/4 kop olivenolie
2 spiseskefulde rødvinseddike
2 spiseskefulde citronsaft
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret basilikum
Salt og kværnet sort peber
1 stort løg, skåret i 2,5 cm store stykker
16 cherrytomater
16 laurbærblade
Pitasalat (se opskrift nedenfor)
8 bambus- eller metalspyd

Salat til pitabrød:

3 kopper revet salatblade
1/2 kop olivenolie
3 spiseskefulde rødvinseddike
1 tsk tørret oregano
Salt og kværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fårekød, pitabrød, bladsalat, løg, cherrytomater, vineddike, citronsaft, rosmarin, oregano, laurbærblad, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland kød, olivenolie, rødvinseddike, citronsaft, rosmarin, oregano, basilikum, salt og peber. Dæk til og stil i køleskabet i 2 timer.
Forvarm grillen.

Læg bambusspyd i blød i vand i 1 time. Sæt kød, løg, cherrytomater og laurbærblade på dem, et ad gangen. Grill ved svag varme i 10-15 minutter, indtil de er møre.

Varm pitabrødene på grillen. Tag kød, løg og tomater af spydene. Server straks på pitabrødet toppet med salaten.

Salat til pitabrød: I en stor skål blandes salatblade, olivenolie, vineddike og oregano, smages til med salt og peber.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillet kød / Fastfood / Pitaretter / Græsk køkken / Emeril Lagasse

Lignende opskrifter