Sandwich "Cubano"

Stemmer: 5

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Cubano sandwich - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 cubanske sandwichboller, halverede på langs, eller andre store boller
8 skiver bagt skinke
8 skiver tyndt skåret bagt svinekød
8 skiver schweizerost
1/2 kop rosiner
1 kop grofthakkede udstenede oliven
1 lille skalotteløg, grofthakket
2 spiseskefulde rødvinseddike
1/3 kop olivenolie
4 spsk mayonnaise eller lidt mere efter smag
4 spsk sennep eller lidt mere efter smag
1 spsk (15 g) smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, skinke, svinekød, Gruyère-ost, vineddike, sennep, mayonnaise, oliven, rosin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom rosiner, oliven, skalotteløg, eddike og olie i en foodprocessor. Blend til en jævn masse. Hæld olivenblandingen i en skål, dæk med plastfolie, og lad den trække i mindst en time eller op til to dage.
Åbn bollerne som en bog og smør mayonnaise og sennep på hver side. Læg 2 skiver skinke og 2 skiver flæskesteg på den ene side af bollen. Top med 2 skiver ost. Smør 1-2 spiseskefulde oliven-rosin relish på osten. Tryk den øverste og nederste halvdel af sandwichen sammen.

Pak 4 klodser ind i aluminiumsfolie og bag dem i ovnen ved 260°C i 15 minutter.

Smelt smørret i en stor stegepande eller grillpande ved middel varme (hvis stegepanden ikke er stor nok, kan du stege sandwichene i to portioner). Læg sandwichene i stegepanden og tryk dem ned med varme mursten i 2-3 minutter, indtil osten er smeltet, og brødet er fladt og gyldenbrunt.

Opskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kok, vært, producer
Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Cubansk køkken

Lignende opskrifter