Horiatiki græsk salat med quinoa
Stemmer: 19
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Græsk horiatiki-salat med quinoa - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper røde og gule druetomater, halverede
- 1 kop udstenede oliven
- 1 kop quinoa
- 1/2 agurk, skåret i små tern
- 3 spiseskefulde presset citronsaft
- 1 spsk rødvinseddike
- 1/4 tsk tørret oregano
- 1 fed hvidløg, knust og malet til en pasta
- Salt og kværnet sort peber
- 1/4 kop olivenolie
- 2 tyndt skåret forårsløg (grøn og lysegrøn del)
- 2 tern af marinerede kirsebærpeberfrugter
- 1 lille rødløg, tyndt skåret i halve ringe
- Fetaost til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: druetomater, chilipeber, agurker, rødløg, hvidløg, oliven, citronsaft, vineddike, fetaost, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes citronsaft, eddike, oregano, hvidløg og lidt salt og peber. Pisk olien langsomt i, indtil den er emulgeret. Lad dressingen stå ved stuetemperatur, mens du tilbereder salaten, så smagene kan blandes.
- Skyl quinoaen i en si, indtil vandet er klart. Bland quinoaen, 2 kopper vand, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber i en lille gryde. Bring det i kog, og kog det, indtil vandet er absorberet, og quinoaen er mør, cirka 15 minutter.
- Kom kornene i en skål, vend dem med en gaffel, og lad dem køle let af i 5 minutter. Tilsæt tomater, oliven, forårsløg, cherrypeberfrugter, rødløg og agurker. Vend med dressingen. Dæk til og stil salaten i køleskabet i mindst en time eller op til 8 timer før servering. Jo længere salaten står, desto bedre smag.
Lige inden servering lægges salaten over på et fad, og fetaost drysses ovenpå.
Kategorier:
Lignende opskrifter
