Grillet Jerk Chicken med frisk mangosalsa
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 576, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 33 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 576, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 33 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillet Jerk Chicken med frisk mangosalsa - trin-for-trin opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingelår med skind og ben
- 4 trommestikker med skind
- 1 stor Scotch bonnet peberfrugt, uden stilk og kerner
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 grofthakket løg
- 2 grofthakkede grønne løg
- 1 spsk. revet frisk ingefær
- 3 grofthakkede fed hvidløg
- 1 spsk finthakket frisk timian
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 spsk. brun farin
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- En knivspids stødt nelliker
- 1 tsk stødt allehånde
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 tsk frisk limesaft
Mango- og korianderrelish:
- 2 skrællede og hakkede mangoer
- 1/4 kop finthakket rødløg
- 2 spiseskefulde hakket koriander
- 3 spiseskefulde limesaft
- 3 spiseskefulde frisk appelsinjuice
- Salt og kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, kyllingelår, Appelsinjuice, ingefærrod, chilipeber, rødløg, hvidløg, limesaft, vineddike, brunt sukker, timian, kanel, muskatnød, nellike, allehånde, koriander, salsasauce, mango
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- At lave jerk chickenI en foodprocessor pureres alle ingredienser undtagen kyllingen, indtil de er næsten glatte. Prik kyllingen med en gaffel for at lave små huller. Placer kyllingelår og lår i en stor, lav skål og massér marinaden ind i kyllingen. Dæk til og stil i køleskabet i 24-48 timer, afhængigt af hvor fyldig du ønsker smagen.
- Forvarm grillen. Grill kyllingen i 5-6 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
Mango- og korianderrelish: Kom mango, løg, koriander, limesaft og appelsinsaft i en skål. Rør forsigtigt. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
