Vineddike

Denne opskrift er inspireret af den mest populære vegetariske bøf – blomkålsbøf – men bruger i stedet broccoli. Broccolistilke er lige så spiselige som buketter og indeholder endnu mere fiber. Bag broccolibøfferne i ovnen og... læs mere

Lav en simpel vinaigrette med honning og tørrede tranebær og dryp den over babyspinat, indtil bladene visner let. Blødgjort spinat er meget nemmere at spise og bevarer stadig et væld af vitaminer. Det er den perfekte tilbehør til enhver ret. læs mere

Det smukke ved denne forret er, at den ikke kræver nogen tilberedning! Alt du behøver er ingredienser ved stuetemperatur: pålæg, oste, grøntsager og lidt salat, og så har du den perfekte hurtige forret til en cocktailfest! læs mere

Pan bagna er en traditionel fransk sandwich overhældt med en generøs portion dressing, deraf navnet, som kan oversættes til "vådt brød". Denne version af sandwichen er lavet med italienske ingredienser: blød ciabatta er fyldt med læs mere

• Kødboller
• Sovs

Denne opskrift har ordet "fest" i titlen, så du kan være sikker på, at disse kødboller vil være den mest populære forret til din hjemmefest. Millioner af mennesker i 70'erne vidste, at nøglen til enhver fest var at vente på ankomsten af... læs mere

• Mignonette med agurk og chili
• Rejesalat

Geoffrey Zakarians rejebruschetta er en elegant forret, der er perfekt til enhver ferie, polterabend eller buffet. Han tilføjer pocherede rejer til en mignonettesauce med skalotteløg og vineddike, forfriskende agurk, peber og ... læs mere

• Olivenpålæg
• Bruschetta

Valerie Bertinelli laver bruschetta inspireret af muffuletta, en klassisk sandwich fra New Orleans med flere typer italiensk ost og pålæg, herunder salami og mortadella. Hun topper hver portion med et pålæg af sorte og grønne oliven. læs mere

• Ristet tomatsauce
• Popovers

Disse ostepopovers er fastere end traditionelle popovers, som hæver op i ovnen, men hurtigt kollapser, når de afkøles. Så vær sikker på, at de holder formen. Trisha Yearwood serverer ostepopovers med stegt kartoffeldip. læs mere

"Champignoner er et vidunderligt produkt, der spiller mange forskellige roller i dag. Takket være deres vidunderlige tekstur og rige smag fungerer champignoner oftest som en erstatning for kød. For eksempel kan en stor, kødfuld portobellosvamp nemt blive..." læs mere

• Tankning
• Ristet brød

Cæsardressing er nemmest at lave i en blender, hvor man blender alle ingredienserne, indtil den er perfekt glat, emulgeret og tyk. Hvis du har ansjoser, kan du purere et par stykker og tilsætte dem til dressingen for en mere... læs mere

Romainesalatblade toppes med smuldret blåskimmelost, sprøde baconstykker, tørrede kirsebær og dryppes med en varm, udsmeltet dressing for en lækker sprød tilbehørsret sprængfyldt med smag. Dressing – - læs mere

• Vinaigrette-dressing
• Salat

Denne solide, energigivende salat er fyldt med næringsstoffer. Sprøde gulerødder, friske radiser og nøddeagtig quinoa kombineres med revet toscansk grønkål. Dryp med en rødvinsvinaigrette og nyd med det samme. læs mere

Hvis du er træt af de samme kedelige rosenkålsopskrifter, så prøv denne enkle salat med revet rosenkål. Denne varme salat laves på bare 20 minutter og serveres med sprødstegt bacon. Tilsæt rødvinseddike, læs mere

• Salat
• Tankning

Denne salat er fyldt med en række forskellige teksturer og vil glæde dig med sin fyldige efterårssmag takket være pekannødder, saftige æbler, skarp cheddar, tørrede tranebær og sprøde, stegte løg. Den er perfekt, ikke kun til... læs mere

Portobellosvampe og ristet agernsquash gør denne salat mættende nok til at servere som en selvstændig ret. Lækker og varm, den er rig på protein og fibre, og græskarkerner giver en dejlig sprødhed. læs mere

• Salat
• Tankning

Denne salat byder på en lækker kombination af søde, ristede skalotteløg og butternut squash på en bund af friske salatblade, pekannødder, græskarkerner og sprøde, stegte løg. Sprød og frisk, denne efterårssalat er mættende og... læs mere

Nyd den perfekte kombination af pebret rucola, cremet mozzarella, mynte og ovnstegte peberfrugter for et pikant twist. Denne forfriskende salat med en syrlig sennepsdressing er perfekt som tilbehør til kød og enhver lejlighed. læs mere

• Salatdressing
• Hvidløgscrutoner
• Salat

Den perfekte Cæsarsalat er lavet med hjemmelavet dressing og hjemmelavede croutoner. Ree Drummond tilsætter et strejf af balsamicoeddike til sin æggefri dressing, hvilket forstærker smagen. Og for virkelig at fremhæve smagen, lad den... læs mere

Hjemmelavet ranchdressing, lavet med kærnemælk og friske krydderurter, vil gøre enhver salat (eller enhver dip-forret) så meget mere lækker og virkelig speciel. Denne opskrift fungerer bedst med hjemmelavet mayonnaise, men hvis... læs mere

Denne opskrift fungerer godt med enten kyllingebryst eller saftigere, udbenede lår. Mariner kyllingen i to dage i en krydret, urte-infunderet sauce, og grill eller bag derefter. Server med en velsmagende olivensauce, drysset med... læs mere

• Sorte bønner og tomatrelish
• Hollandaisesauce til bøf
• Texas-toast
• Bøf

Transporter dig selv fra Frankrig til det varme Texas (i hvert fald i dit sind) med disse æg Benedict til søndagsbrunch, toppet med sorte bønnerelish, grillet bøf i stedet for skinke og en velsmagende version af hollandaisesauce. Og al denne lækkerhed... læs mere

Selv dem, der siger, at de ikke kan lide rosenkål, vil ikke kunne modstå denne tilbehørsret. Den er aromatisk, krydret, sød og syrlig. Lad rosenkålene simre med løg og peberfrugter i en krydderiblanding med honning og vineddike og... læs mere

Til denne opskrift er det bedst at vælge minipeberfrugter i forskellige farver for at gøre din ret mere interessant. Lad dem simre med naturlige svinekødspølser (helst stærke) i en blanding af vineddike, sukker og hvidløg, og server direkte i panden i - læs mere

Smukt sprøde svinekødstern simres med peberfrugter, gulerødder, selleri og ananas i en sød-sur tomatsauce for en fyldig og lækker asiatisk-inspireret ret. Server med dampede hvide ris. læs mere

Denne salat har kun to hovedingredienser – salat og mandariner på dåse – men det, der virkelig gør den lækker, er den syrlige cayennepebervinaigrette og de kandiserede mandler. Den er utrolig sprød og lækker. Server den med læs mere

Nyd den vidunderlige kombination af pebret rucola, majs, ristede peberfrugter og en syrlig vinaigrette i denne sommersalat, perfekt til servering med grillet kød. Ristede mandler er prikken over i'et. Drys dem over... læs mere

"Jeg elsker det, når grøntsager på bordet fremhæver årstiden. Disse løgblomster er så smukke og lækre. De kan laves i forvejen og derefter blot varmes op igen og serveres. Du kan også lave blomster af gule løg, men de bliver ikke..." læs mere

• Urtesmør
• Salat
• Surf og Turf

Hvis du ønsker at holde en sofistikeret restaurantmiddag derhjemme, så overvej "surf and turf". Denne kombination af rødt kød og fisk og skaldyr ser altid luksuriøs ud, når den serveres, og vil helt sikkert imponere dine gæster. Anne Burrell - læs mere

Næsten alle elsker shashlik, og disse kebaber i surf-and-turf-stil vil blive endnu mere populære, da de har lidt af hvert – kød og fisk og skaldyr. Fyldige rejer, tern af oksemørbrad og stykker af babymajs sættes skiftevis på spyd... læs mere

Denne hoagie-sandwich tilbyder en uovertruffen kombination af roastbeef, kalkunbryst og skinke med friske og marinerede grøntsager i en vinaigrette. Den er lækker og mættende – en gourmetfrokost på farten. læs mere

Blancher de grønne bønner for at blødgøre dem en smule, men stadig bevare deres sprødhed, og vend dem med en rødvinseddike- og sukkerglasur, som giver grøntsagerne en behagelig sød-syrlig smag og en lækker glans. Server toppet med stegte - læs mere

• Sovs
• Bøffer

Den forfriskende smag og aroma af denne grønne sauce komplementerer perfekt den fyldige smag af grillet oksekød. Saucen laves i en blender med mynte og grønkål. Blend blot de friske krydderurter med hvidløg, vineddike og olivenolie. læs mere

Tilsæt tun på dåse, blancherede grønne bønner og gulerødder til kogt, kold pasta med butterfly og en vinaigrette af hvidvinseddike og krydderurter for en mættende, protein- og fiberrig salat, der - læs mere

• Svinekødsrulle
• Chimichurri

Grill en saftig svinemørbradroulade med spinat, ristede peberfrugter og parmesanost. En chimichurrisauce lavet med frisk, krydderurtet persille er det perfekte tilbehør. Før du begynder at grille svinemørbraden, pisk saucen, indtil den... læs mere

Det bedste ved denne salat er den spiselige osteskål, den serveres i. Parmesanosten bliver sprød efter bagning, og en muffinform, der vendes på hovedet, er perfekt til at forme den til en skål, inden osten stivner. Server salaten i skåle. læs mere

En færdigkøbt falafelblanding forkorter ingredienslisten til denne solide, ostefyldte forret og reducerer forberedelsestiden. I mellemtiden hjælper en uventet ingrediens til falafel, parmesan, med at forbedre smagen. Til servering: læs mere

• Kylling
• Varm honningsauce

"Jeg foretrækker at lægge kyllingen i blød i lage inden stegning, fordi det hjælper den med at bevare sin saftighed," siger Cardea Brown. Hvis du har travlt, er det nok at lægge kyllingen i blød i en time ved stuetemperatur. Hvis du har tid, så læg den i lage og... læs mere

Når man er datter af en Iron Chef, har man ikke typisk barndomsmad, der venter på en derhjemme. Takket være sin mor, Alex Guarnaschelli, lærte Ava Clark at lave mad og værdsætte mad fra en ung alder. Allerede som 12-årig stegte hun svinekoteletter, bagte... læs mere

Panzanella er en italiensk sommersalat lavet med brødterninger og tomater i en syrlig eddikebaseret dressing. Det er det perfekte tilbehør til en grillfest, og hvis du griller en bøf, hvorfor så ikke tilføje den direkte til salaten? Skær kødet - læs mere

• Surf og Turf
• Hurtig Béarnaisesauce

Oscar-bøffen er et raffineret eksempel på surf-and-turf, hvor saftig oksekød harmonisk kombineres med naturligt krabbekød under en fyldig Béarnaisesauce med et strejf af estragon. Serveres med grillet asparges. læs mere

Denne udsøgte ret er over hundrede år gammel. Den menes at være opkaldt efter Kong Oscar II af Sverige, som havde en forkærlighed for dens ingredienser. Pandestegt filet mignon steak serveres med krabbekødstopping og en delikat hollandaisesauce med - læs mere

• Tankning
• Salat

Radiser er blandt de første, der dukker op i forårshaverne, og de er de lækreste, saftigste og vitaminrige salater. Brug radiser i forskellige sorter og farver til denne opskrift – jo mere farverige, jo bedre. Skær dem i tynde skiver og bland dem med citrusfrugter, bladgrøntsager og... læs mere

• Tankning
• Salat

Denne lette forårssalat er lavet med grønne ærter, sukkerærter, sukkerærter og ærtespirer i en forfriskende sennepsdressing. For at undgå at smagen bliver for "diætagtig", tilsæt sprøde stykker stegte... læs mere

• Kødsovs
• Lasagne

Denne lasagne bliver helt sikkert din signaturret. Den er nem at lave, og i modsætning til den klassiske version er den ikke overdrevent fedtet, men den er super sej takket være fire typer italiensk ost: ricotta, mozzarella, parmesan og provolone. læs mere

Nyd smagen af ​​en klassisk steakhouse-middag derhjemme med denne smarte og alsidige opskrift. Forvent en forhøjet version af den grill-perfekte London broil steak, marineret i en hvidløgsagtig Worcestershire-sauce. Hele middagen tilberedes på - læs mere

Har du nogensinde spekuleret over, hvordan roastbeef på en restaurant bliver så smagfuld og fyldig? Kok Anne Burrell viser dig, hvordan du tager denne klassiker til det næste niveau. Hun steger oksekød med græskar, jordskokker og... læs mere

• Laks
• Salat

Hvis bagt fisk mangler den sprøde skorpe, som stegning skaber, så prøv denne opskrift på kartoffelchips. Laksefileter (eller coho-laks osv.) er overtrukket med knuste kartoffelchips. læs mere

• Svinekød
• Kartoffel
• Sød og sur sauce

I denne opskrift steger Sunny Anderson ikke svinekamret helt, men skærer det i fire praktiske bøffer, bruner det pænt brunet og afslutter det i ovnen med kartofler og duftende frisk rosmarin. Før stegning... læs mere

• Kålsalat
• Italiensk krydderi

En krydderiblanding af tørrede italienske urter og sødt krydret fennikel giver denne traditionelle coleslaw smagen af ​​en middelhavsret. Skær fenniklen meget tyndt, så stykkerne bliver papirtynde, så den er jævnt fordelt i salaten og— læs mere

Denne solide og sunde salat er fyldt med en bred vifte af smagsoplevelser, der komplementerer hinanden harmonisk. Mør butternutsquash, sej spelt, sprøde valnødder, saftig grønkål, røget Gouda, stykker af kyllingebryst, alt sammen i en fantastisk - læs mere

Den hemmelige ingrediens i denne guacamole er rødvinseddike. Den erstatter limesaft og giver præcis den rette mængde syrlighed, og er perfekt, hvis du er allergisk over for citrusfrugter. Enten rød- eller hvidvinseddike fungerer. Brug hvad du har ved hånden. læs mere

• Bøf
• Salat

London broil steak er elsket for sin fyldige oksekødsmag, men denne ret seje udskæring kræver ordentlig tilberedning for at sikre, at den er saftig. Mariner bøffen i flere timer i en krydderiblanding, og grill den derefter, indtil den er medium-rare. Sørg for at: læs mere

"Bøf er den perfekte løsning til en hurtig middag," siger Ree Drummond. "Først og fremmest er der en udskæring af kød, der passer til ethvert budget, lige fra en dyr filet mignon eller ribeye (til en særlig lejlighed) til en mørbrad til en afslappet hverdagsmiddag." læs mere

En simpel og saftig salat med sød Bibb-salat, tomatbåde, rødløg og Kalamata-oliven, tilsat en cremet vinaigrette, der blander smagen af ​​de enkle ingredienser til en sammenhængende buket. Perfekt til: læs mere

Denne søde og krydrede vegetariske ret beviser endnu engang, at blomkål er grøntsagernes dronning og endda kan erstatte kylling. Kung Pao-kylling stammer fra Sichuan-provinsen, men er populær i andre regioner i Kina og andre steder. I denne læs mere

Mange hjemmelavede syltetøjer indeholder citrussaft, såsom citron, som balancerer sødmen fra frugter og bær. Eddike kan dog give den samme syrlighed, samtidig med at den giver en mere neutral smag. Denne syltetøj bruger en lille mængde rød... læs mere

Disse oksekødsspyd er simpelthen lækre. Brug oksemørbrad til disse, som steger perfekt på ydersiden og forbliver mørt indeni. Hak grøntsagerne fint nok, så de er gennemstegte uden at brænde på eller falde fra hinanden, og... læs mere

Gem det smeltede fedtstof efter at have stegt baconstykker til en salat – det vil være en god base for en smagfuld vinaigrette. Tilsæt sennep, eddike og olivenolie direkte i panden, og dryp den varme dressing over en frisk spinatsalat. læs mere

Uanset om du leder efter en ny vegetarisk ret eller bare ønsker at pifte din julemenu op, er disse enkle og lækre svampesliders det perfekte valg. En pikant marinade af sennep, eddike, soja og Worcestershire sauce giver svampene et pift... læs mere

Det bedste ved denne salat er nok den syrlige dressing lavet af baconfedt, der smeltes under stegning. Den passer perfekt til enhver kraftig salat, især spinat. Server salaten som en let tilbehørsret eller forret, eller du kan tilføje... læs mere

• Varm hindbærglasur
• Kalkunkødboller

Saftige kødboller i en lækker hindbærglasur er perfekte som forret til en hjemmefest. Denne lækre kombination af søde hindbær og krydrede chilipeber vil imponere alle. Bag kødbollerne i ovnen, og prik hver enkelt med... læs mere

Blomkålsris er et godt alternativ til traditionelle ris, hvis du ønsker at reducere kalorier og kulhydrater i dit måltid. Det er også et godt tilbehør til grillet kød, som er lettere at fordøje, når det kombineres med grøntsager. Hvis du ikke kan finde blomkålsris, læs mere

• Braiserede porrer
• Lammerack med rosmarin og hvidløg
• Kammuslinger med Beurre Blanc

Surf and turf-retter (kød og fisk og skaldyr) er en fantastisk måde at forkæle dine kære med restaurantlækkerier derhjemme. Rachel Rays surf and turf-version kombinerer kammuslinger med en beurre blanc-sauce og en saftig lammekølle med sprøde... læs mere

Saftig svinemørbrad gnides med paprika og spidskommen, steges sprødt og simres derefter med kikærter og peberfrugter i en let tomatsauce, indtil det er mørt. Kødet er mørt og saftigt. Server svinekød og kikærter med stegte forårsløg. læs mere

Denne solide og lækre tærte vil blive værdsat af dem, der er på en glutenfri diæt. Den minder om en quiche uden skorpe, men er lidt tættere. For at tilberede den skal du bruge en støbejernspande, der kan flyttes fra den ene side til den anden. læs mere

Italiensk brødsalat (panzanella) med saftige tomater, babykål, sprød selleri, æg, forårsløg og kapers serveres med en vinaigrette af rødvinseddike og sennep. Serveres bedst med: læs mere

En kold salat af sød vandmelon, agurk og salt feta i en syrlig myntevinaigrette – lige hvad du har brug for på en varm sommerdag! Vandmelon og agurker indeholder meget vand, hvilket gør denne salat utrolig forfriskende. Den er især pikant, fordi... læs mere

Kartofler er ikke den mest populære ingrediens i pizza, men at skære dem meget tyndt og kombinere dem med en forfriskende, saftig rucolasalat giver en virkelig lækker og unik oplevelse. Med de anførte ingredienser kan du lave... læs mere

Med denne trinvise opskrift kan du grille den perfekte New York-steak uden at bekymre dig om at ødelægge den. Rare, medium eller medium – det er helt op til dig, men en vinaigrette-smør gør den virkelig luksuriøs. Placer skiven på læs mere

Hvis du er vært for en lille sammenkomst, kan du stege kun brystet i stedet for en hel kalkun. Retten vil stadig være speciel og festlig, og et kalkunbryst er nok til fire personer. Steg det med grøntsager. læs mere

Friske tunbøffer steges på panden, indtil de er sprøde på ydersiden og lyserøde i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avocado i en sød og krydret ananassauce. læs mere

• Flankbøf
• Chimichurri-sauce

Denne flanksteakrulle med et rigt, velsmagende fyld minder om den argentinske matambre-rulle, hvis navn oversættes fra spansk til "sultedræber". Det saftige oksekød er fyldt med grøntsager, oliven og hårdkogte æg og grillet indtil... læs mere

Dampning af dåselinser (eller andre dåsebønner) i et par minutter vil blødgøre og opfriske deres smag. De varme bønner absorberer olie- og eddikemarinaden lettere og komplementerer sødmen i denne opskrift perfekt. læs mere

Skær friske majskolber af kolben, steg dem i ovnen for at fremhæve den søde smag, og bland dem med sorte bønner, søde cherrytomater og friske krydderurter i en vinaigrette. Det er en solid, saftig og lys sommertilbehørsret. læs mere

En blanding af sauterede svampe, østershatte og shiitakesvampe løfter smagen af ​​blomkål og grønne bønner i denne tilbehørsret. Tilføj salte, sprøde baconstykker og friske krydderurter til grøntsagerne, og du har en vidunderlig tilbehørsret til kød, der vil få dine gæster til at ... læs mere

Svinemørbrad penslet med sennep og gnidet med hvidløg, steges på pande til den er sprød, og færdigbages derefter i ovnen, hvilket resulterer i et utroligt saftigt indre med en vidunderlig velsmagende skorpe på ydersiden. Skær den tyndt - læs mere

Hurtigt syltede grøntsager er en god forret at have ved hånden til dit næste måltid eller drink. Hvem kan modstå den velsmagende smag af syltede hvidløg eller gulerødder? Hak blot grøntsagerne og vend dem i en varm saltlage med fennikel, frø og ... læs mere

• Tapenade
• Kødboller

Stjernen i denne opskrift er tapenade, et fransk oliventilbehør, der tilsættes kødbollefyldet og serveres som dip. Kødbollerne simrer i en let tomatsauce og bliver utroligt møre, faste og med en let pikant smag. læs mere

I modsætning til andre bælgfrugter skal linser ikke iblødsættes, hvilket gør dem ideelle til en hurtig og sund middag midt på ugen. For at sikre, at linser (enhver slags) er møre, men ikke overkogte, er det vigtigt at koge dem ved lav varme og - læs mere

Denne salat er lavet med fyldet fra New Orleans muffuletta-sandwich: syltede grøntsager, oliven, ost og pålæg. De kogte tortellini og osten gør den meget mættende og nærende. Den kan serveres som hovedret. læs mere

Selv en simpel salat kan blive til en lækker salat, hvis den er anrettet korrekt. En god mulighed er en varm vinaigrette lavet med rødvinseddike og hvidløgsolivenolie, hakkede soltørrede tomater og... læs mere

Kombinér blot salte ingredienser med umami-smagfulde ingredienser til denne lækre forret. Ristede sesamfrø giver en vidunderlig tekstur. Server denne dip med kiks eller et stort brød, som alle vil elske. læs mere

Denne livlige, mættende salat er en protein-, fiber- og vitaminrig tilbehørsret, perfekt til sommeren. Den er nem at lave (hakkede grøntsager kombineres blot med dåsekikærter i en syrlig vinaigrette) og begejstrer med sine delikate, kontrasterende smagsnuancer. læs mere

Fisk og skaldyr hører hjemme på grillen! En særlig marinade giver disse rejespyd en tropisk citrussmag, mens et topping af ristet kokos, koriander og hakkede jordnødder tilføjer en frisk finish og en tilfredsstillende sprødhed. Du kan... læs mere

Tynde skiver af bagte rødbeder dryppes med en sennepsdressing og serveres med skiver af røget rød fisk. Kombinationen af ​​søde rødbeder, syrlig dressing og salt fisk er simpelthen fantastisk! Server som forret eller som tilbehør. læs mere

Niçoise er en klassisk fransk salat, der stammer fra Nice. Den indeholder traditionelt friske grøntsager, hårdkogte æg, oliven, ansjoser og olivenolie, men mange kokke tilsætter også kogte kartofler, grønne bønner og tun, uden - læs mere

Timian, tomater og oliven giver simple kartofler og kød et middelhavspræg. Bag kartofler med tomatskiver på en bund af stegte løg og timian, og server som tilbehør til grillet bøf, toppet med en skefuld hakket relish. læs mere

Denne lækre og sunde skål indeholder populære middelhavsingredienser: bulgur, en salat af finthakkede friske grøntsager, strimlet kylling i en syrlig vinaigrette og hummus. Serveret med pitabrød er det en lækker... læs mere

• Farsbrød
• Sovs

I modsætning til de fleste andre farsbrødsvarianter er denne farsbrød lavet uden ketchupglasur, men for at opveje den søde og syrlige tomatsmag, laves en speciel tomatsauce. Farsbrødet bliver saftigt, fast og... læs mere

Ifølge ejeren af ​​slagteren Il Porcellino Salumi i Denver skal man, for fuldt ud at nyde smagen af ​​deres signatursandwich, lægge kødet lagvis i en bestemt rækkefølge: skinke, capicola, soppressata. Disse pølser er... læs mere

Rødvinseddike og italienske urter giver denne dressing de vidunderlige smagsoplevelser fra middelhavskøkkenet. Den er klar på få minutter og er meget mere velsmagende og af bedre kvalitet end købt. Tilføj den til dine grøntsagssalater, bagværk og... læs mere

Denne italienske vinaigrette er tilsat den friske smag af hvidløg og oregano og den behagelige syrlighed af rødvinseddike og Dijon-sennep. Den er perfekt til lette sommersalater. Lav en generøs portion og... læs mere

En salat af endivie, radicchio og romainesalat i en sød-syrlig dressing af friske cherrytomater serveres med sprøde croutoner med parmesanskorpe og saftige skiver af grillet bøf. Før grillning gnides bøffen også ind i noget af tomatpuréen. læs mere

Denne italienske pastasalat er fyldt med stykker af salami, mozzarella, tomater, giardiniera og basilikum. I stedet for pasta radiatore kan du bruge enhver lille pasta, du har ved hånden, såsom fusilli eller klokkeformet pasta. læs mere

Marinerede grøntsager, frisk salatblad og mør mozzarella gør denne italienske salat til et sandt smagsoplevelse. Brug ikke kun grøntsagerne fra giardiniera-glasset, men også saltlagen til en lækker, syrlig dressing. læs mere

Denne solide, saftige og livlige salat kombinerer kogt pasta med nogle af Italiens mest populære forretter: marineret giardiniera, provoloneost, salami og friske krydderurter. Det er en fantastisk måde at bruge rester af antipasto på. læs mere

Denne vegetariske version af den berømte krydrede kylling i Nashville-stil tilberedes meget hurtigere og er lige så lækker. For at sikre, at tofuen er sprød og lækker, er det vigtigt at stege den uden at flytte den, indtil der dannes en sprød skorpe. Drys med læs mere

• Stegt kylling
• Mayonnaise med surmælk og krydderurter

Friturestegt kyllingebryst i en sprød, krydret panering serveres på kartoffelboller med syltede agurker, salat og en kærnemælk-urtemayonnaisesauce, der køler og balancerer kyllingens velsmagende smag. læs mere

Tofu- og grøntsagsspyd er en hurtig og lækker sommerret til grill. De bruger en række sæsonbestemte grøntsager (zucchini, squash, peberfrugter, rødløg) og en pikant urtemarinade, der også fungerer som dressing. læs mere

Server den stegte havbarsfilet på et stykke sprødt brød, toppet med en saftig relish af tomater og sorte oliven i en vinaigrette. Enten en grill eller en grillpande er tilstrækkelig til at stege fisken. Lad først relish'en hvile. læs mere