Kyllingepizza på græsk manér

Stemmer: 2

Tid: 32 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingepizza i græsk stil - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g friske eller frosne pizzadej eller brød (optøning)
2 kogte kyllingebryster, skåret i tern (ca. 2 kopper)
1 kop skivede svampe
1,5 spsk. revet mozzarellaost
1/2 kop smuldret fetaost
2 tsk hvidløgsflager
1/2 kop udstenede Kalamata-oliven, skåret i skiver
1 tsk tørret oregano
1/3 kop pinjekerner
1 portion cherrytomatsalat (se opskrift nedenfor)

Cherrytomatsalat:

2 kopper røde cherrytomater eller cherrytomater, halverede
2 kopper gule cherrytomater, halverede
1/4 kop hakkede friske basilikumblade
2 spiseskefulde rødvinseddike
2 tsk olivenolie
1 tsk Dijon-sennep
Salt og grofkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, svampe, cherrytomater, mozzarellaost, fetaost, gærdej, hvidløgsgranulat, Kalamata-oliven, vineddike, Dijon-sennep, pinjekerner, oregano, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230°C.

Rul dejen ud til et stort rektangel og læg den på en stor bageplade. Læg mozzarellaen ovenpå, og efterlad en kant på 1,2 cm, og drys derefter pizzaen med hvidløgsflager. Top med kylling, svampe og Kalamata-oliven. Drys med fetaost og oregano. Bag i 10-12 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun, og osten er smeltet. Drys med pinjekerner.

Server med cherrytomatsalat.

Cherrytomatsalat: I en mellemstor skål blandes cherrytomater og basilikum. I en lille skål piskes vineddike, olie og dijonsennep sammen. Hæld dressingen over tomaterne og vend det hele sammen. Smag til med salt og peber. 4 portioner.

Forfatter af opskriften - Robin Miller er madskribent og ernæringsekspert.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Pizzaer / Bageri / Salte tærter / Græsk køkken

Lignende opskrifter