Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Gem det smeltede fedtstof efter at have stegt baconstykker til en salat – det er en god base for en smagfuld vinaigrette. Tilsæt sennep, eddike og olivenolie direkte i panden, og dryp den varme dressing over en frisk spinat- og jordbærsalat.

Ingredienser:

• 150 g lille spinat
• 1,5 kopper tyndt skåret jordbær
• 1 mellemstor skalotteløg, tyndt skåret
• 1 spsk mandelflager
• 4 strimler bacon, skåret i stykker
• 1 tsk kornet sennep
• 1 teskefuld sukker
• 2,5 spsk rødvinseddike
• 1 spsk. l. olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spinat, skalotteløg, jordbær, vineddike, fuldkornssennep, bacon, mandel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom spinat, jordbær og skalotteløg i en stor skål.
Trin 2
• Rist mandlerne i en lille stegepande ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter. Hæld dem over i en skål eller tallerken og lad dem køle af.
Trin 3
• Kom baconen i en kold, mellemstor stegepande; steg ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød, cirka 10 minutter. Brug en hulsket ske til at komme baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle; smid det smeltede fedtstof ud i stegepanden.
Trin 4
• Tag gryden af ​​varmen og tilsæt sennep og sukker under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt eddike, og pisk derefter olivenolie i. Smag til med 1/4 tsk salt og peber. Tilsæt bacon og mandler til salaten, dryp med dressingen, og vend det hele sammen. Server straks.

Stemmer: 1