Grønkåls-, endivie- og jordbærsalat
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Jordbær i grønne salater er en uforglemmelig smagskombination. De tilføjer et unikt twist til salater og leverer en subtil, syrlig bæraroma, en delikat sommersmag, en saftig tekstur og et levende udseende. Nøglen til en jordbærsalat er at vælge en dressing, der ikke overdøver jordbæraromaen, men stadig fremhæver dens smag. Kombiner bærrene med grønkål og endivie, dryp med en fermenteret mælkedressing og eddike, og drys med kerner. Denne vidunderlige, lette salat vil være en fryd på ethvert sommerbord.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en stor skål blandes 150 g grønkål, 2 kopper jordbær i kvarte, 1 tyndt skåret endivie og 1/4 kop saltede ristede solsikkekerner.
I en blender blandes 1/4 kop surmælk, 3 spiseskefulde af hver af cremefraiche, mayonnaise og hakket purløg, 1 spiseskefuld hvidvinseddike og en knivspids salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend det hele sammen.
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, jordbær, purløg, solsikkefrø, vineddike, surmælk, cremefraiche, mayonnaise
Kategorier:
Lignende opskrifter
