Frugtsalat med jordbær og rabarber
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lette frugtsalat er en dejlig blanding af friske jordbær og brombær i en sød og syrlig rabarbersirupsdressing. Hakket basilikum og mynte tilføjer en alsidig smag og en endnu mere forfriskende smag. Denne livlige salat er et perfekt supplement til en brunch eller frokost. Server som forret eller dessert. Opbevar rester af rabarbersirup i køleskabet og brug den i drinks eller andre desserter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Frugtsalat med jordbær
- 2 kopper jordbær, skåret i kvarte
- 1 kop brombær eller hindbær, halveret
- 1 spsk hakket frisk basilikum
- 1 spsk hakket frisk mynte
Rabarbersirup med sirup
- 1 kop granuleret sukker
- 2 kopper hakket rabarber
- 1/4 tsk salt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rabarbersirup med sirup:
I en lille gryde blandes sukkeret med 1 kop vand. Kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret begynder at opløses, ca. 5 minutter. Når væsken begynder at koge, tilsættes rabarberne, og varmen skrues ned til middel-lav. Kog under omrøring, indtil rabarberne er bløde, og siruppen bliver lyserød, ca. 25 minutter. Sæt rabarbersiruppen til side for at køle let af og tykne, ca. 30 minutter. - Bærsalat med jordbær:
Kom jordbærrene og brombærrene i en serveringsskål og dryp rigeligt med rabarbersirup. Top med de pocherede rabarber. Drys med basilikum og mynte.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
