Grillet laks i olivenvinaigrette
Stemmer: 2
Tid: 38 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 420, samlet fedt 26,5 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 37 G., kulhydrater 6 G., fiber - G., kolesterol 77 mg, natrium 396 mg, sukker 4 G.
Kalorier 420, samlet fedt 26,5 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 37 G., kulhydrater 6 G., fiber - G., kolesterol 77 mg, natrium 396 mg, sukker 4 G.
Før grillning marineres laksefileterne i et par minutter i en fransk vinaigrette lavet med rødvinseddike, olivenolie, sennep, honning og hvidløg, tilsat oliven, som giver en livlig smag til dressingen og fisken. Under grillningen pensles laksestykkerne også med dressingen, hvilket resulterer i en lækker og saftig laks fuld af middelhavssmag. Pas på ikke at overstege fisken, ellers bliver den tør. Du kan grille den på enhver grill eller i en grillpande.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper olivenolie
- 1/4 kop rødvinseddike
- 0,5 kopper udstenede Nicoise-oliven
- 1/4 tsk chili de arbol pulver eller cayennepeber
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk. honning
- 4 laksefileter, der vejer 180 g hver.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vineddike, oliven, peber de arbol, stødt cayennepeber, hvidløg, Dijon-sennep, honning, laks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom olivenolie, eddike, oliven, chilipulver, hvidløg, sennep og honning i en blender, og blend, indtil det er glat. Smag til med salt og peber.
- Læg fisken i et lille ildfast fad; hæld 1/2 kop vinaigretten over den og lad den marinere i 15 minutter. Forvarm grillen til høj varme, eller sæt en grillpande over høj varme.
- Tag laksen op af marinaden, krydr med salt og peber. Steg den i 3-4 minutter på hver side, og pensl den med resten af krydderiblandingen hvert 2. minut.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
