Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav disse miniaturesandwiches (sliders) med polentaskiver i stedet for traditionelle rundstykker. Polenta, tomater og løg bages sammen i ovnen, hvilket sparer tid og forbedrer smagen, mens krydderurtesmørret er med til at fremhæve den italienske karakter af denne forret.

Ingredienser:

• 2 spsk. olivenolie
• 2 store fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret oregano
• 1/4 tsk røde peberflager
• 1 rør (700 g) tilberedt polenta, skåret i 16 skiver på 0,8 cm tykkelse.
• 2 mellemstore tomater, skåret i 8 skiver à 0,5 cm.
• 2 små rødløg, skåret i 8 1/4-tommer tykke skiver.
• 340 g magert hakket oksekød
• 24 friske basilikumblade
• Specialudstyrpergamentpapir

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, polenta, rødløg, tomater, røde peberflager, oregano, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C, beklæd 2 bageplader med bagepapir og spray dem med bagespray.
Trin 2
• Bland olivenolie, hvidløg, oregano og røde peberflager i en lille skål. Arranger polenta-, tomat- og løgskiverne på de forberedte bageplader. Pensl overfladen af ​​polentaen og grøntsagerne med urteolien. Drys grøntsagerne med 1/4 tsk salt og et par omgange sorte peberkorn. Bag indtil grøntsagerne er møre og begynder at karamellisere, cirka 25 minutter.
Trin 3
• I en mellemstor skål blandes forsigtigt det hakkede oksekød med 1/2 tsk salt og et par gnister sort peber. Form dem til 8 bøffer, der hver er 6 cm i diameter og 1 cm tykke. Spray begge sider med bagespray.
Trin 4
• Varm en stor nonstick-pande op ved høj varme i to minutter, og læg bøfferne i panden med jævn afstand. Skru ned for varmen til medium, og steg bøfferne i cirka 1,5 minutter på hver side. Lad bøfferne hvile i 5 minutter, før du samler sandwichene.
Trin 5
• Samling af sandwich:
  
  Placer 8 polenta-cirkler med den krydrede side nedad på en bordplade og top med 3 basilikumblade. Læg en bøf, tomat- og løgskiver oven på basilikumen. Top med de resterende polenta-cirkler med den krydrede side opad, og server 2 sliders pr. portion.

Stemmer: 3