Kylling Parmesan Slider Sandwiches
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1384, samlet fedt 79 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 54 G., kulhydrater 113 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 1235 mg, sukker 4 G.
Kalorier 1384, samlet fedt 79 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 54 G., kulhydrater 113 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 1235 mg, sukker 4 G.
Disse miniaturesandwiches er fyldt med alle de livlige smagsoplevelser og teksturer fra traditionel kylling parmesan. Sprødstegt kyllingebryst serveres på en blød bolle med smeltet mozzarella, aromatisk tomatsauce og duftende basilikum. En anden lille, men vigtig detalje: bollerne er toppet med parmesanost, som danner en lækker skorpe, når de bages.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 sliderboller
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 3 små kyllingebryster uden ben og skind (ca. 600 g)
- 2 kopper mel
- 2 store æg, piskede
- 1,5 spsk. rasp med italiensk krydderi
- Vegetabilsk olie til stegning
- 1 spsk. marinarasauce, opvarmet, + ekstra til servering
- 170 g frisk mozzarella i skiver
- Friske basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, mozzarellaost, marinarasauce, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skær bollerne i halve. Placer de nederste halvdele med skæresiden opad på den forberedte bageplade, og de øverste halvdele med skæresiden nedad.
- Smelt smørret i en lille stegepande ved middellav varme. Tilsæt hvidløget og steg det, indtil det er blødt, men ikke brunet, 1-2 minutter. Pensl de skårne sider af de nederste halvdele og toppen af de øverste halvdele med hvidløgssmørret. Drys med 60 ml parmesanost. Krydr med salt og peber. Bag, indtil kanterne er gyldne, og osten er sprød, ca. 5 minutter.
- Skær kyllingebrysterne i halve på langs for at lave 6 tyndere koteletter, skær derefter hver kotelet i halve på tværs for at lave 12 bollestore stykker. Krydr med salt og peber. Kom mel i en lav skål, pisk æggene i en anden lav skål, og kom rasperne i en tredje skål. Vend hvert kyllingestykke først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
- Varm ca. 1 cm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Test olien ved at komme et par rasp i; hvis olien begynder at syde, er den klar. Steg kyllingen i portioner, indtil den er sprød og gennemstegt, ca. 2 minutter på hver side. Læg den over på en rist over en bageplade.
- Fjern bollernes toppe fra bagepladen. Kom halvdelen af marinaraen i fordybningen i den nederste halvdel af hver bolle og top med et stykke kylling. Tilsæt lidt mere sauce og mozzarellaskiver. Drys med den resterende 1/4 kop parmesan.
- Bag indtil osten er smeltet og bobler, cirka 5 minutter. Kom 1-2 basilikumblade på hver bolle, inden du topper sandwichene. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
