Mini rejesandwiches

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 mini-sandwiches

Fransk remouladesauce er lavet med mayonnaise og sennep, kapers, syltede agurker og krydderurter. Den serveres oftest med fisk og skaldyr; for eksempel passer remoulade perfekt til rejer. Rejerne blandes med saucen og smages til med revet sellerirod. For en nem forret at servere, læg rejerne og remouladen mellem to halvdele af miniature slider-sandwichboller, der er forstegt i smør. Prik spyd i sandwichene og arranger dem på et fad.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en stor skål blandes 1/2 kop mayonnaise og 2 spiseskefulde af hver af Dijon-sennep, citronsaft, kapers, hakkede syltede agurker og estragon. Rør 450 g hakkede kogte rejer og 6 kopper revet sellerirod (ca. 225 g) i. Server på smørristede og ristede mini-briocheboller med Bibb-salat.