Oksebryst slider-sandwiches med ranchdressing

Stemmer: 1

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 815, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 40 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 167 mg, natrium 1047 mg, sukker 15 G.

Trisha Yearwood braiserer oksebryst i cola, skærer det derefter i tynde skiver og serverer det på miniboller med hjemmelavet ranchdressing. "Du kan tilberede oksebrystet i en slowcooker eller i en hollandsk ovn, ligesom jeg gør. Hemmeligheden ligger i braiseringstiden: nøglen er at tage sig god tid," siger Trisha.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Oksebryst

1 tsk løgpulver
0,5 tsk paprika
1/8 tsk stødt allehånde
1 oksebryst (bryst) på 1,3 kg.
2 spsk. olivenolie
2 laurbærblade
2 løg, skåret i store skiver
2 gulerødder, skåret i store skiver
1 dåse (425 g) hakkede tomater
2 spsk. cola
12 sliders med pretzelsmag
Hjemmelavet Ranch Dressing
Syltede Jalapeño-ringe

Hjemmelavet Ranch Dressing

1 kop græsk yoghurt
1/4 kop mayonnaise
1 spiseskefuld saltlage fra et glas syltede jalapeños, valgfrit
2 spsk hakket frisk persille
2 spsk hakket frisk dild
2 spiseskefulde hakket frisk purløg
1 tsk løgpulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, sød bolle, gulerod, tomater, allehånde, ranchsauce, chilipeber, laurbærblad, cola

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist helt nederst i ovnen. Forvarm ovnen til 160 °C.
I en lille skål blandes løgpulver, paprika, allehånde, 2 teskefulde salt og 1 teskefuld sort peber. Gnid krydderiblandingen over hele brystet.

Varm en stor hollandsk ovn op ved middelhøj varme. Tilsæt olien og derefter brystet. Brun det på alle sider, indtil det er gyldenbrunt, ca. 7 minutter. Arranger laurbærblad, løg og gulerod omkring brystet. Hæld tomater og cola over kødet og grøntsagerne, og bring det i kog. Læg låg på, og lad det simre, indtil kødet er meget mørt, ca. 3 timer.
Fjern låget fra gryden, og lad kødet og grøntsagerne ligge i saften, indtil dampen stopper, cirka 30 minutter. Skær brystet mod fibrene i 0,5 cm tykke skiver.
Server bryststykker på boller med hjemmelavet ranchdressing og syltede jalapeños.

Hjemmelavet ranch:
I en lille skål blandes yoghurt, mayonnaise og saltlage, hvis du bruger det. Tilsæt persille, dild, forårsløg og løgpulver, og bland, indtil det er glat.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Ovn / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Fastfood / Sandwiches / Trisha Yearwood

Lignende opskrifter