Kalkun- og tranebær-slider-sandwiches
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 327, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 25 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 79 mg, natrium 466 mg, sukker 19 G.
Kalorier 327, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 25 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 79 mg, natrium 466 mg, sukker 19 G.
Disse burgere er måske små, men de er fyldt med smag. Bøfferne er lavet med hakket kalkun og aromatiske krydderurter, og tranebærsauce er kalkunens bedste ven. Pensl det på bøfferne under bagningen for en lækker glasur, og smør det på bollerne, når du samler burgerne. Top med lidt frisk rucola, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 spsk. panko rasp
- 2 spsk. mælk
- 450 g hakket kalkun (15% fedt)
- 2 spsk finthakket frisk persille
- 1/4 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 stor knivspids cayennepeber
- Olivenolie
- 2/3 kop dåse helbær tranebærsauce
- 8 mini kartoffelboller eller almindelige boller, skåret i halve vandret
- Cirka 2 kopper rucola
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, hvidløgspulver, stødt ingefær, stødt cayennepeber, tranebærsauce, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Kom raspen i en stor skål og hæld mælken i; rør rundt og lad det trække i 5 minutter. Tilsæt hakket kalkun, persille, stødt ingefær, hvidløgspulver, cayennepeber, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Fordel blandingen i 8 portioner og form dem til bøffer.
- Placer bøfferne i et let smurt ildfast fad på 22 x 32 cm. Bag i 5 minutter.
- I mellemtiden varmes tranebærsaucen forsigtigt op med et par spiseskefulde vand for at gøre den tyndere.
- Fordel halvdelen af den varme sauce over bøfferne. Bring tranebærsaucen i kog, og tag dem af varmen. Sæt bøfferne tilbage i ovnen, og bag dem videre, indtil de er gyldenbrune og glaserede, cirka 20 minutter mere.
- Vend bøfferne om, og pensl den anden side med den varme sauce. Lad dem køle let af, ca. 5 minutter. Smør den resterende tranebærsauce på de nederste halvdele af bollerne. Top med en bøf og lidt rucola. Server sandwichene varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
