Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne nemme middag på ét ark tilberedes på få minutter takket være den ofte oversete grillindstilling. Denne indstilling leverer høj varme, hvilket gør det muligt for broccolien at blive perfekt sprød, og laksen at tilberede hurtigt. Mayonnaisesaucen på fisken fungerer som en beskyttende barriere, der holder den fugtig. For at gøre tingene endnu nemmere kan du købe færdigskåret broccoli.

Ingredienser:

• 1 pakke (340 g) broccolibuketter
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 grønne løg
• 1 mellemstor citron
• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spiseskefulde Dijon-sennep
• 4 laksefileter, 170 g hver, uden skind (skåret i midten)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, broccolikål, forårsløg, Dijon-sennep, citron

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til grilltilstand, og placer risten 5 cm fra varmeelementet.
Trin 2
• Vend broccolien med olivenolie og en generøs knivspids salt og sort peber på en stor bageplade beklædt med folie. Læg broccolien i et enkelt lag. Grill broccolien, mens du steger laksen.
Trin 3
• Skær de grønne løg i tynde skiver, og riv citronskallen fint. Bland dem derefter i en lille skål med mayonnaise, dijonsennep, en knivspids salt og sort peber. Rør det hele sammen.
Trin 4
• Tag broccolibuketterne ud af ovnen. Buketter skal være let brunede nogle steder. Brug en spatel til at vende broccolibuketterne og skub den mod kanterne af bagepladen. Drys hver filet med salt og sort peber og læg den midt på bagepladen. Pensl fisken med mayonnaiseblandingen.
Trin 5
• Grill, drej panden halvvejs igennem, indtil saucen er brunet og laksen er fast og uigennemsigtig, cirka 5 minutter. I mellemtiden skæres en halv citron i både.
Trin 6
• Fordel laks, broccoli og citronbåde på 4 tallerkener og server straks.

Stemmer: 1