Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne opskrift, perfekt til enhver lejlighed, bruger fiskens bedste venner: smør, friske krydderurter og citron. Bagning ved høj temperatur gør det muligt for fileten at blive let brun på folie uden at skulle stege fisken. Så der er mindre opvask at lave. Denne hurtige ovnbagte laks er perfekt til en særlig lejlighed eller en middag midt på ugen, og den sparede tid kan bruges til at lave en ny og interessant tilbehørsret.

Ingredienser:

• Olivenolie til at smøre folien
• 4 laksefileter uden skind, der vejer 150-170 g.
• 1 spsk usaltet smør, skåret i stykker
• 1 spsk hakket frisk dild og/eller persille
• En halv citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, citron, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 230 °C. Beklæd en bageplade med folie, og pensl med olivenolie.
Trin 2
• Placer laksefileterne jævnt fordelt midt på den forberedte bageplade. Drys med ¾ tsk salt og et par gnister sort peber. Bag indtil fisken føles fast at røre ved og let flager (stik en lille kniv i kødet for at kontrollere); farven vil variere fra lys pink (medium) til lyserød og orange (gennemstegt), 8-12 minutter, afhængigt af din ønskede gennemstegningsgrad.
Trin 3
• Tag fileten ud af ovnen, læg en klat smør ovenpå, og lad det smelte. Drys fisken med krydderurter, dryp med citronsaft og krydr med salt efter smag. Læg laksen over på serveringsfade. Server varm eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1