Tid: 7 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ristede broccolibuketter og kapers drysset med parmesanost og dryppet med citronsaft og olivenolie.

Ingredienser:

• 1 lille broccolihoved, delt i buketter
• 1/3 spsk. revet parmesanost
• 2 spsk. hakket persille
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk kapers
• 2,5 spsk olivenolie og 1 spsk til dressing

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, ost, kapers, Parmesanost, persille, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skræl broccolistilkene og skær dem i lange, tynde strimler med en grøntsagsskræller. Læg dem derefter i blød i en skål fyldt med koldt vand og isterninger.
Trin 2
• I mellemtiden sauteres broccolibuketterne i olivenolie ved middel varme under omrøring i cirka 6 minutter. Læg broccolien til side, og sauter kapersene i den samme pande i 30 sekunder. Kom dem i en salatskål.
Trin 3
• Dup de revne broccolistilke tørre og kom dem i en salatskål. Tilsæt persille og parmesanost. Krydr med salt og peber.
Trin 4
• I en separat skål blandes en spiseskefuld citronsaft og olivenolie, krydres den stegte broccoli og kapers.

Stemmer: 1