Laks stuvet i grøn te med quinoa
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 402, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 402, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Opskrift på laksefilet med broccoli, edamame og quinoa, simret i grøn te.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 440 g (4 stykker à 110 g) laksefilet uden skind fra midten af laksen eller laksen
- 1 kop quinoa (en hirseplante fra Peru), skyllet og drænet
- 4 kopper broccolibuketter, skåret i 2,5 cm store stykker
- 1 kop frosne, afskallede grønne sojabønner (edamame)
- 1-2 tsk srirachasauce (asiatisk chilisauce)
- 1 spsk. letsaltet sojasauce
- 1 pose sort eller grøn te
- 1/2 tsk skrællet revet ingefær
- 3 forårsløg (hvide og grønne dele adskilt)
- Groft salt
- 1/4 kop hakket koriander
- 2 spiseskefulde skrællede græskarkerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, laks, quinoa, sort te, broccolikål, forårsløg, edamamebønner, Sriracha-sauce, sojasauce, stødt ingefær, koriander, græskarkerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom quinoaen i en mellemstor stegepande og steg den under omrøring ved middelhøj varme, indtil den er ristet, cirka 3 minutter.
Tilsæt 1,5 kopper vand og srirachasauce og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 12 minutter, indtil vandet er absorberet. Tag det af varmen. - I en mellemstor stegepande over medium varme bringes 1 1/2 kop vand til en let simre sammen med teposen, sojasovsen, ingefæren og de hvide dele af det grønne løg.
Tilsæt laksen og steg den i 3-4 minutter på hver side, indtil kødet er mørkt. Læg fisken over på et serveringsfad med en hulske. Kassér teposen. - Tilsæt broccoli og sojabønner til den resterende væske i gryden, og krydr med salt. Læg låg på og kog under omrøring i ca. 5 minutter. Hæld væsken fra. Grøntsagerne skal stadig være let sprøde.
- Tilsæt koriander til quinoaen. Server med laks, broccoli og sojabønner. Drys med forårsløg og græskarkerner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
