De bedste opskrifter på burgere og hotdogs

Stemmer: 3

Grill burgere og hotdogs hele sommeren med snesevis af vores bedste opskrifter.

Sådan laver du mad - De bedste burger- og hotdogopskrifter

Burgerbar

Hold en hyggelig udendørs sammenkomst ved at grille koteletter og lade dine gæster vælge deres eget topping.

Opskrift: Burgerbar

Den perfekte oksekødsburger

Dette er Bobbys standardopskrift på almindelige burgere. Smeltet ost og ristede boller er nøglen.

Opskrift: Den perfekte oksekødsburger

Burger med Thousand Island-dressing og hurtige syltede agurker

Til disse saftige burgere bruger Jeff en kombination af hakket oksebryst og -skulder. Syltede jalapeños og Thousand Island-dressing giver dem et strejf af styrke.

Opskrift: Burger med Thousand Island-dressing og hurtige syltede agurker

Hotdog med grillet pølse og hjemmelavet syltesauce

Giv en populær sommersnack et hjemmelavet twist med Bobbys Pickle Relish.

Opskrift: Hotdog med grillet pølse og hjemmelavet syltesauce

Cheeseburger med ostesauce og grønne chilipeber

Bobby starter med en simpel bøf og tilføjer derefter hjemmelavede toppings som quesosauce, ristede peberfrugter og syltede rødløg.

Opskrift: Cheeseburger med ostesauce og grønne chilipeber

Hotdogs med chilisauce

Tyler laver en simpel chili med oksekød toppet med ketchup og sennep, som han derefter lægger oven på grillede pølser og topper med revet cheddar.

Opskrift: Hotdogs med chilisauce

Kalkunburgere

Rachel tilsætter masser af friske krydderurter, peber og lidt krydderi til sine kalkunkoteletter.

Opskrift: Kalkunburgere

Tunburgere med tapenade-aiolisauce

Til disse burgere bruger Bobby friske tunbøffer, honning og chipotle, grillet og serveret med aioli på tykskorpet brød. For at holde bøfferne faste, opbevares de i køleskabet.

Opskrift: Tunburgere med tapenade-aiolisauce

Mexicansk hotdog

Top Bobbys hotdog med chunky guacamole og grillet tomat-chipotle salsa.

Opskrift: Mexicansk hotdog

Inside-out burger med tomat-Worcestershire ketchup

Guys bøffer er fyldt med bacon, chorizo og ost og serveres med hjemmelavet ketchup.

Opskrift: Inside-out burger med tomat-Worcestershire ketchup

Hotdogs med pretzelboller, grillede pølser og varm ostesauce

Sandwichkongen Jeff Mauro laver nemme pretzelruller og fylder dem med grillet pølse og krydret ostesauce.

Opskrift: Hotdogs med pretzelboller, grillede pølser og varm ostesauce

Hotdog-kringleboller

Jeff laver disse cremede hot cross buns på samme måde, som han laver bløde pretzels: Han ruller dejen til pølser, dypper dem i kogende vand og bager dem derefter. For det karakteristiske look drys bollerne med salt, så snart du tager dem op af det kogende vand.

Opskrift: Hotdog-kringleboller

Den perfekte vegetarburger

Disse koteletter er mættende og rige på protein. Valnødder, bønner og byg giver en varieret smag og tekstur.

Opskrift: Den perfekte vegetarburger

Burgere med bøffer på et cedertræsgrillbræt

Ifølge Bobby beviser denne opskrift, at man kan tilberede mere end bare laks på en cedertræsplanke. Når man tilbereder burgere på cedertræ, får de en vidunderlig aroma – en røget smag i hver bid. Denne måde at servere burgere på en grill er en virkelig sjov og kreativ måde at gøre det på.

Opskrift: Burgere med bøffer på et cedertræsgrillbræt

Texas-hotdog

For et Texas-twist, tilsæt en smule barbecuesauce og lidt sprød coleslaw.

Opskrift: Texas-hotdog

Hotdogs med grillede pølser i øl

Til denne forret i Milwaukee-stil braiserer Bobby pølser i øl og griller dem derefter, indtil de er gyldenbrune.

Opskrift: Hotdogs med grillede pølser i øl

Burger med sød peber og hakket pølse

Jeff Mauro kreerer burgere med et internationalt præg, hvor han bruger hakket italiensk pølse til bøffen og topper den med peberfrugter og smeltet mozzarella.

Opskrift: Burger med sød peber og hakket pølse

Burgere med svinekoteletter fyldt med ost

Lav sandwich med et spansk twist: fyld svinekoteletter med Manchego-ost og grill dem.

Opskrift: Burgere med svinekoteletter fyldt med ost

Fantastiske hamburgerbøffer

En klassisk burger, der er et sikkert bud: en perfekt tilberedt oksekødsbøf serveret på en blød sesambolle.

Opskrift: Fantastiske hamburgerbøffer

Perfekte svinekødsburgere

Tilføj lidt svinekød til disse burgere med smuldret bacon. Server med sprød coleslaw i en cremet dressing.

Opskrift: Perfekte svinekødsburgere

Burgere med frugtpuré

Farsbrød er normalt ikke det hurtigste måltid at tilberede. Men disse hakkede oksekøds-, svine- og kalvekødsbøffer er klar på bare 30 minutter.

Opskrift: Burgere med frugtpuré

Wisconsin Grillede Oksekødspølser med Ost

Sandra griller oksekødspølser med cheddar og tilsætter derefter øl-infuserede løg.

Opskrift: Wisconsin Grillede Oksekødspølser med Ost

Cremede burgere med løg

Pensl bøffen med smør, ligesom man gør i Wisconsin. Tilsæt smørret til de sauterede løg og smør det på bollen.

Opskrift: Cremede burgere med løg

Hotdogs med oksekødspølser, gorgonzolaost, tomater, løg og friséesalat

Giv en klassisk forret et sofistikeret twist ved at toppe hotdogs med gorgonzolaost, marinerede tomater og cremet friséesalat.

Opskrift: Hotdogs med oksekødspølser, gorgonzolaost, tomater, løg og friséesalat

Cheyenne-burger med kalkun, løgringe og barbecuesauce

I denne sandwich bruger Bobby kalkun og tilsætter røget bacon, skarp cheddar, sprøde løgringe og en syrlig barbecuesauce.

Opskrift: Cheyenne-burger med kalkun, løgringe og barbecuesauce

Mini-burgere med syltede agurker

Sig goddag til gammeldags burgere: Tryk bøffen godt ned og top den med syltede agurker, ketchup og sennep.

Opskrift: Mini-burgere med syltede agurker

Fat Doug Burger

Michael Symon bruger fire typer kød til at lave den perfekte bøf og serverer den med smagfuld coleslaw, pastrami og schweizerost.

Opskrift: Fat Doug Burger

Den perfekte lakseburger

Rasp giver laksebøfferne en sprød skorpe.

Opskrift: Den perfekte lakseburger

Hamburgere "Goober-burgere"

Træt af de sædvanlige burgere? Prøv denne opskrift: en klat varmt jordnøddesmør giver en unik smag.

Opskrift: Hamburgere "Goober-burgere"

Kalkun- og engelsk muffinburger

Rør portobellosvampe i kalkunbøffen, og top derefter med ost og blød avocado.

Opskrift: Kalkun- og engelsk muffinburger

Burgere i Barcelona-stil

Disse sandwich har en sauce lavet med ristede mandler og ristede peberfrugter. Tilføj et par skiver Manchego-ost og ristet olivenbrød, og så er du klar.

Opskrift: Burgere i Barcelona-stil

Vegetariske Morgan-koteletter

Disse bøffer er fyldt med et væld af smagsvarianter og teksturer: bønner, peberfrugter, løg og krydderier, for blot at nævne et par stykker. Grøntsagsburgere vil aldrig smage kedelige igen.

Opskrift: Vegetariske Morgan-koteletter

Miami-style burger

Denne burger er inspireret af en traditionel cubansk sandwich. Det er nemt at forvandle den til en ægte amerikansk oplevelse: Du skal blot erstatte svinekødet med en god gammeldags burgerbøf.

Opskrift: Miami-style burger

Cheeseburger med pommes frites

Dette er signaturburgeren fra restaurantkæden Bobby's Burger Palace. En velkendt sandwich med tilsætning af sprøde kartoffelchips (Bobby foretrækker rødløg, tomat, salat og peberrodssennep).

Opskrift: Cheeseburger med pommes frites

Philadelphia Burger

Bobby kan godt lide at servere sin Philly-cheesesteak med syltede chilier – det er ikke overraskende, at han også tilføjer dem til sin cheeseburger.

Opskrift: Philadelphia Burger

Dallas Burger

Bobby laver en burger i Texas-stil med skarpe krydderier og en lækker hjemmelavet barbecuesauce. Cremet coleslaw balancerer krydringen, og syltede agurker tilføjer et strejf af syrlighed.

Opskrift: Dallas Burger

Hotdogs med ost og chili- og chipotlesauce

Chilipulver, spidskommen og chipotlesauce giver disse lange hotdogs et sydvestligt præg.

Opskrift: Hotdogs med ost og chili- og chipotlesauce

Santa Fe-style cheeseburger

Denne lækre cheeseburger er inspireret af smagene fra det sydvestlige køkken. Den serveres med ristede poblano-peberfrugter og cremet quesosauce, sammen med sprøde tortillachips.

Opskrift: Santa Fe-style cheeseburger

Hjemmelavet kylling- og fetapølse

Smuldr feta direkte i pølseblandingen for at lave Michael Symons lækre pølser.

Opskrift: Hjemmelavet kylling- og fetapølse

Frittata-burger i italiensk stil

Arthur Avenue i Bronx er hjemsted for det mest autentiske syditalienske køkken. Denne burger er Bobbys hyldest til det berømte New York-kvarter.

Opskrift: Frittata-burger i italiensk stil

Lammeburgere pakket ind i prosciutto

Giada laver lammeburgere med et italiensk twist.

Opskrift: Lammeburgere pakket ind i prosciutto

Stegte pølser med søde peberfrugter og løg

I sin version af solid italiensk gademad kombinerer Giada sød kalkunpølse med peberfrugter og løg tilberedt i en fyldig tomatsauce.

Opskrift: Stegte pølser med søde peberfrugter og løg

Burger med svampe og krydret ketchup

Denne sandwich blev inspireret af en svampetur i staten Washington. Bobby anbefaler IKKE at plukke sine egne svampe (ikke alle er spiselige!). Det er bedre at bruge tid på at lede efter et godt udvalg i supermarkedet.

Opskrift: Burger med svampe og krydret ketchup

Schweiziske champignonburgere

Denne cheeseburger har sauterede løg og svampe toppet med smeltet, nøddeagtig Gruyère-ost.

Opskrift: Schweiziske champignonburgere

Cornucopia-burger med kalkun og paprika-aioli

Disse bøffer er fyldt med grøntsager og krydderier. Top dem med frisk tomat, avocado og paprika-aioli for ekstra tekstur og smag.

Opskrift: Cornucopia-burger med kalkun og paprika-aioli

Corn Dogs i Brooklyn-stil

Disse hotdogs i New York-stil indeholder karamelliserede løg, bacon, ost og majs.

Opskrift: Corn Dogs i Brooklyn-stil

Ølburgere med rødløgskompot

Sandra tilsætter grillkrydderier, cheddar og øl til sine bøffer og skaber pub-inspirerede burgere. En simpel rødløgskompot forstærker ølsmagen yderligere.

Opskrift: Ølburgere med rødløgskompot

Cheeseburger med smeltet ost

Bobby overtrækker bøfferne med en krydderiblanding i Louisiana-stil og topper dem med skinke, ost, varm remouladesauce og kartoffelchips.

Opskrift: Cheeseburger med smeltet ost

Hotdogs med grillede pølser, peberfrugter, løg og karrysauce

"Et af mine første minder om grillning," siger Sunny, "er i Tyskland: bratwurst serveret på sprødt tysk brød. Currywurst er en berømt sandwich lavet med grillede, skivede bratwurst-pølser og en sød og krydret karryketchupsauce. Dette er min grillvenlige sommerversion."

Opskrift: Hotdogs med grillede pølser, peberfrugter, løg og karrysauce

Kalkun- og pepperoniburgere

Lav frokost på en halv time med denne kokkeinspirerede opskrift. Krydr dine burgere med mayonnaise, persille, citronskal og hvidløg.

Opskrift: Kalkun- og pepperoniburgere

Hjemmelavet krydret lammepølse med mynte

Michael Symon bruger lammeskulder og svineflet til at lave saftige pølser. Server dem med feta og ristede peberfrugter for en middelhavsinspireret sandwich.

Opskrift: Hjemmelavet krydret lammepølse med mynte

Hjemmelavet svinekødspølse

Prøv at lave pølse derhjemme. Michael Simon anbefaler at holde dine redskaber og ingredienser meget kolde, mens du laver mad, for at forhindre fedtet i at skille.

Opskrift: Hjemmelavet svinekødspølse

Slider-burgere

Ina giver sine burgere et krydret pift ved at blande lidt Dijon-sennep i det hakkede oksekød. Hun topper dem med baby rucola og et strejf af nøddeagtig Gruyère-ost og serverer dem på små briocheboller.

Opskrift: Slider-burgere

Lammekoteletter med quinoa og forfriskende mynteyoghurt

For en fyldig og tekstureret bøf, bland hakket lammekød og quinoa. Da kornene allerede er i bøffen, er der ikke behov for en bolle – bare top den med kold græsk yoghurt og mynte.

Opskrift: Lammekoteletter med quinoa og forfriskende mynteyoghurt

Grillede burgere fyldt med ost

Når Trisha laver burgere til en stor gruppe, tilbereder hun adskillige variationer at vælge imellem. Prøv at fylde bøfferne med forskellige oste – pimento, mozzarella eller blåskimmelost – og grill dem derefter.

Opskrift: Grillede burgere fyldt med ost

Dobbeltdækkerburgere med kalkunbøffer og syltede agurker

Alex Guarnaschelli bruger hakket kalkun i stedet for oksekød i sin magre dobbelte cheeseburger. For ekstra saftige bøffer med et krydret spark, tilsæt lidt sriracha mayo. For en mindre portion, lav 8 mindre burgere med et enkelt lag fyld.

Opskrift: Dobbeltdækkerburgere med kalkunbøffer og syltede agurker

Big Mark Burger

Almindelige hamburgerboller er ikke ligefrem noget for Mark Murphys signaturopskrift: han serverer oksekødsfrikadeller på hjemmelavede cheddar-peberboller.

Opskrift: Big Mark Burger

Hotdogs med kyllingepølser og indiske krydderier

På en varm sommerdag kan du tilberede disse krydrede hotdogs, inspireret af det sydasiatiske køkken. De er lavet med hakket kylling, masser af friske krydderurter og chilipeber. For et køligere twist kan du tilføje mango-mynte sennep.

Opskrift: Hotdogs med kyllingepølser og indiske krydderier

Hjemmelavet grillet burger

Denne saftige og smagfulde hjemmelavede bøf er lavet af en blanding af hakket oksekød, lam og oksebryst, krydret med paprika. Top din burger med røget chiliketchup, sennepsaioli, sprød bacon og klassisk amerikansk ost.

Opskrift: Hjemmelavet grillet burger

Chicago-style hotdogs med hjemmelavede syltede grøntsager

Jeff laver en klassisk hotdog i sin hjembystil. Pølserne toppes med relish og sellerisaltede pommes frites. "Spis dem på bagagerummet af din bil, dækket med et håndklæde," råder han.

Opskrift: Chicago-style hotdogs med hjemmelavede syltede grøntsager

Grillet burger

Jeffreys alsidige sommerburger serveres på en engelsk muffin med et stykke moden oksehjertetomat.

Opskrift: Grillet burger

Hotdogs med kammuslinger og laksepølser

Til sine lækre pølser bruger Justin en blanding af kammuslinger og laks uden skind. Der er ingen grund til at rode med tarmene: han pakker pølserne tæt ind i plastfolie og tilbereder dem i kogende vand. Når pølserne er afkølede, fjernes foliet og grilles.

Opskrift: Hotdogs med kammuslinger og laksepølser

Burger med Taleggio-ost, pancetta og løg-sennepssauce

Scott laver den perfekte sommerburger med en tyk bøf af magert hakket oksekød, Taleggio-ost, pancetta og en senneps- og løgrelish.

Opskrift: Burger med Taleggio-ost, pancetta og løg-sennepssauce

Vegetariske koteletter med agurk-yoghurtsauce i pitabrød

Jeffs grøntsagsburgere med cannellinibønner og quinoa er en mættende hovedret for både vegetarer og kødspisere. Server de krydrede bøffer i fuldkornspitabrød med en syrlig yoghurt-agurksauce.

Opskrift: Vegetariske koteletter med agurk-yoghurtsauce i pitabrød

Kyllingeburgerbøffer

Disse gyldne kyllingekoteletter er utroligt saftige, men overraskende fedtfattige. For at reducere kalorieindholdet kan du bruge hakket hvid kylling og letmælk.

Opskrift: Kyllingeburgerbøffer

Lakseburgere

I stedet for almindelige burgere, server disse laksebøffer med en syrlig flødeost og cremefraiche sauce.

Opskrift: Lakseburgere

Skivede agurker uden sterilisering i sød saltlage

Tyler bruger en simpel, men smagfuld saltlage til sine hurtige syltede agurker. Brug en mandoline til de tyndeste skiver.

Opskrift: Skivede agurker uden sterilisering i sød saltlage

Burger i Los Angeles-stil

Bobby giver klassiske burgere et L.A.-twist med frisk rucola og avocado-relish. Vælg din ost: Monterey Jack er populær i Californien, men Bobby kan også lide denne burger med cheddar.

Opskrift: Burger i Los Angeles-stil

Grillede burgere

For at grille perfekt, undgå at trykke ned på bøfferne, mens de steger, ellers mister de deres saft. Top dem med et af disse interessante toppings.

Opskrift: Grillede burgere

Vegetarburgere i arabisk stil

Brug frosne grøntsagsbøffer til at lave magre, fiberrige burgere. Agurk, mynte og smuldret feta giver et forfriskende græsk twist – perfekt til en sommerpicnic.

Opskrift: Vegetarburgere i arabisk stil

Juicy Lucy Cheeseburgere

Disse saftige cheeseburgere, oprindeligt fra Minneapolis, lever op til deres navn. De har en klistret amerikansk ost i midten, toppes med syltede agurker og serveres på en blød bolle.

Opskrift: Juicy Lucy Cheeseburgere

Hotdogs med pølser, stegte løg og syltede peberfrugter

Jeff Mauro bruger vigtige toppings til at give sine hotdogs et Chicago-twist: karamelliserede løg, gul sennep og syltede peberfrugter.

Opskrift: Hotdogs med pølser, stegte løg og syltede peberfrugter

Hamburgere i italiensk stil

Forvandl din burger til et ægte italiensk mesterværk: sauterede cremini-svampe, stegt Genoa-salami og frisk ricotta giver et sofistikeret twist til en klassisk sommermad.

Opskrift: Hamburgere i italiensk stil

Hamburgere med æg og frissesalat

Forvandl din klassiske sandwich med et spejlæg, bacon og friséesalat. Server på en ristet, sprød bolle.

Opskrift: Hamburgere med æg og frissesalat

Hamburgere med agurker og hoisinsovs

Sriracha mayo, agurkeskiver og grillede forårsløg giver denne amerikanske klassiker et asiatisk twist. Pensl bøffen med hoisinsovs i det sidste minut af tilberedningen.

Opskrift: Hamburgere med agurker og hoisinsovs

Toscansk grillet pølse- og bønnedip

Sandra Lee serverer grillet krydret italiensk pølse med en blanding af hvide og røde bønner.

Opskrift: Toscansk grillet pølse- og bønnedip

Hamburgere med pommes frites

Forkæl dit indre barn: Top din burger med pommes frites, ketchup og amerikansk ost. Børnemenuer har aldrig været så lækre!

Opskrift: Hamburgere med pommes frites

Hjemmelavet kalvekødspølse

Michael Symons sandwich er lavet med hjemmelavede kalvekødspølser, fuldkornssennep, syltede agurker og ristet brød. Mariner kalvekødet og svinekødet i en blanding af stegte skalotteløg, koriander og andre krydderier for en velsmagende og velsmagende ret.

Opskrift: Hjemmelavet kalvekødspølse