Hamburgere med agurker og hoisinsovs
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hamburgere med agurker og hoisinsovs - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 650 g hakket oksekød, helst nakke
- Groft salt og friskkværnet peber
- Vegetabilsk olie, til grillning
- 1/4 kop hoisinsovs
- 6 grønne løg
- 1/2 tsk sesamolie, plus mere til at smøre med
- 4 sesamfrøboller, skåret vandret i halve
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 tsk srirachasauce (asiatisk chilisauce)
- 12 tynde skiver friske agurker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hoisinsovs, forårsløg, sesamboller, hamburgerboller, mayonnaise, Sriracha-sauce, agurker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Form det hakkede kød til fire runde bøffer, der hver vejer 160 gram og er ca. 2 cm tykke. Lav en 1,2 mm dyb fordybning i midten af hver bøf med tommelfingeren. Drys bøfferne med salt og peber på begge sider.
Pensl grillristene let med vegetabilsk olie. Placer bøfferne på risten med den fordybede side nedad, og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5 minutter. Vend dem, og fortsæt med at stege, indtil de er let faste, ca. 3 minutter mere. Bøfferne vil være medium-rare. Et minut før færdigbagning pensles bøfferne med hoisinsovs. Læg bøfferne over på et serveringsfad, og lad dem hvile i 5 minutter. - Pensl de forårsløg med sesamolie, drys med salt, og grill dem under omrøring, indtil de er bløde, i 3-4 minutter. Skær løgene i 10 cm store stykker. Læg bollerne på grillen med skæresiden nedad, og grill dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut.
- Bland mayonnaise, srirachasauce og sesamolie i en skål, og fordel blandingen på bollerne. Læg agurker, bøffer og forårsløg lagvis på de nederste halvdele af bollerne, og læg derefter de resterende halvdele ovenpå.
Kategorier:
Lignende opskrifter
