Cheeseburger med smeltet ost

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Louisiana kan glæde dig med en utrolig mættende burger, der består af en bøffriteret Cajun-style i en blanding af stærke krydderier, toppet med smeltet ost, skiveskåret skinke og friske forårsløg. Du behøver ikke at lede efter burgersauce; bare følg opskriften. Du får en mayonnaisebaseret sauce, der smager som Thousand Island-dressing. Det er det, Syden handler om.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g hakket oksekød fra skulderen
1/2 kop mayonnaise
1 spsk sennep
1 spsk. kornsennep
1 tsk hot sauce, eller mere, hvis det ønskes
5 syltede agurker, i tern
1 forårsløg (kun den grønne del), finthakket
1 spsk finthakket persille
1 spsk. sød paprika
2 tsk. stødt sort peber
2 teskefulde salt
1 tsk tørret timian
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
1/2 tsk cayennepeber
4 hamburgerboller, delt
2 spiseskefulde rapsolie, plus mere til smøring
8 skiver ost, papirtynde
8 tynde skiver skinke
1 rødløg, skrællet og skåret i 0,7 cm tykke ringe.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hamburgerboller, hakket oksekød, skinke, fuldkornssennep, varm sauce, syltede agurker, paprika, timian, løgpulver, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, forårsløg, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

MayonnaiseBland mayonnaise, sennep, varm sauceKom agurker, syltede agurker, forårsløg og persille i en lille skål, krydr med salt og peber efter smag. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 1 time.
I en lille skål kombineres paprika, peber, salt, timian, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber.

Form kødet til bøffer. Pensl med vegetabilsk olie og krydr begge sider med salt. Drys den ene side af hver bøf med krydderiblandingen, gnid kødet ind i krydderierne, og dryp derefter med vegetabilsk olie inden grillning.
Forvarm grillen til høj varme.

Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en støbejernspande på grillristen, indtil den skinner.

Hvis du bruger en støbejernspandeLæg bøffen i panden og steg den i ca. 1,5 minutter, indtil den er let brunet, og der har dannet sig en skorpe af krydderier (pas på ikke at brænde krydderierne på). Vend bøffen, skru ned for varmen til medium, og fortsæt med at stege, indtil den ønskede grad er gennemstegt.

Hvis du bruger en grillGrill bøfferne i omtrent samme tid. Læg 2 skiver ost oven på hver bøf i løbet af de sidste 30 sekunder af tilberedningen, og steg dem derefter, indtil osten smelter.
Placer bøfferne på bollerne og top med skinke, lidt løg, mayonnaise og kartoffelchips. Brug en spyd til at fastgøre burgeren.

Opskrift Juicy Lucy Cheeseburger med en oksekødsbøf og ost indeni.