Kalkun- og engelsk muffinburger

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 hamburgere

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 500, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 40 G., kulhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Disse næsten-slankeburgere er lavet med engelske muffins - flade, sukkerfri gærboller, der er meget populære som morgenmadsbrød i USA. Burgerne er fyldt med bøffer lavet af magert hakket kalkun og svampe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

600 g hakket kalkun
4 Engelske muffins
1 portobello-svampehat
1 spsk grofthakket skalotteløg
3 spsk. persille
2 spsk olivenolie, plus mere til at smøre med
1 tsk Worcestershiresauce
8 tynde skiver Manchego- eller Cheddarost
Sennep, mayonnaise og avocadoskiver til topping

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, portobellosvampe, skalotteløg, Worcestershiresauce, Avocado

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skrab gællerne af undersiden af svampehatten med en ske. Skær hatten i 2,5 cm store stykker og kom dem i en foodprocessor. Tilsæt skalotteløg og persille og blend, indtil de er finthakkede.
Kom svampekaviaren i en stor skål. Tilsæt kalkun, olivenolie, worcestershiresauce, 1 tsk salt og peber efter smag; bland forsigtigt med hænderne, indtil det er blandet.

Del dem i 4 kugler, og tryk dem derefter let til bøffer, der er 10 cm brede og 2,5 cm tykke. Læg dem på en stor tallerken, dæk til og stil dem i køleskabet, indtil de er faste, ca. 30 minutter.

Forvarm grillen til middel varme. Pensl grillristene med olivenolie.

Grill bøfferne uden at flytte dem i 4-5 minutter, indtil der kommer grillmærker på undersiden. Drej bøfferne 90 grader og grill dem, indtil der kommer grillmærker, yderligere 4-5 minutter. Vend bøfferne og grill dem, indtil de er gennemstegte, yderligere 6-7 minutter. Top hver bøf med 2 skiver ost de sidste 3 minutter af tilberedningen, og dæk med et engangsbagefad af aluminium for at smelte osten.
Skær og grill engelske muffins, og smør dem derefter med sennep og mayonnaise. Server bøfferne på engelske muffins og top med avocado.

Opskrift Kalkunburgere med vegetabilsk kaviar.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Fastfood / Hamburgere / Forretter / Sandwiches / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter