Hakket lammekød

• Burgere
• Pastasalat

Til din næste picnic skal du ikke bare lave shashlik, men disse smagfulde lammeburgere. Denne opskrift beskriver, hvordan du forbereder og pakker kødet og andre ingredienser på forhånd, så du hurtigt kan organisere alt, når du kommer frem. læs mere

• Kartoffelmos
• Fyldning
• Topping

Denne enkle og lækre hyrdetærte er lavet med hakket lam, og frosne, hakkede grøntsager gør hele processen hurtigere. Top den tykke kødgryde med cremet kartoffelmos, drys med revet ost og varm i ovnen. Server med læs mere

• Gryderet
• Glaserede gulerødder og majroer
• Kartoffelmos

Denne festlige version af hyrdetærte er lavet med hakket lam, svampe og søde og krydrede glaserede grøntsager under et lag af luftig kartoffelmos. Hvis det ønskes, kan gryden toppes med revet cheddar og ristes let i ovnen i... læs mere

• Shashlik
• Yoghurtchutney med koriander
• Syltede røde perleløg

Seekh kebab (eller shish kebab) er en smeltende kebab, der menes at være blevet introduceret til det indiske subkontinent af tyrkerne længe før dens popularitet voksede i Mughal-æraen (16.-18. århundrede). Seekh kebab tilberedes traditionelt i - læs mere

Store hvedetortillaer, ligesom dem der bruges i burritos, kan rumme generøse portioner kødfyld. Disse solide quesadillas er fyldt med ost og hakket oksekød, krydret med oregano, ancho chili og hvidløg. En portion af disse quesadillas er nok til et solidt måltid. læs mere

Denne lette ret med kofta og tomater bagt på en enkelt bageplade er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Du kan bruge hakket lammekød, oksekød eller en kombination af begge til at lave koftaen. Følgende krydderier tilføjer en dejlig aroma til retten: læs mere

Basen for denne solide, mellemøstligt-inspirerede skål er varm, silkeblød hummus, som er hurtigt lavet af dåsekikærter, smagt til med tahini, hvidløg, citron og spidskommen. Hummusen er toppet med sauteret, krydret hakket lammekød og... læs mere

"Når folk spørger mig, hvad mit yndlings hjemmelavede måltid er, har jeg svært ved at vælge mellem en stor skål med solid gryderet og en mac and cheese-gryde," siger Ina Garten. "Og med denne rigatoni- og oksekødsragu-gryde, har jeg ikke længere - læs mere

Bøfferne til disse burgere er lavet af hakket lam, og dette ret fede og mættede kød skal være afbalanceret. En let, forfriskende salat af fennikel og rucola, tilsat citronsaft, gør tricket perfekt. Server salaten direkte på - læs mere

• Topping
• Fyldning

Denne opskrift på hyrdetærte minder meget om den traditionelle og er lavet med lam, men du kan erstatte hakket oksekød, hvis det ønskes. Det tykke kødfyld er fyldt med møre grøntsager og toppet med en lækker kartoffeltopping. læs mere

• Kartoffelmos
• Kødblanding

Traditionel hyrdetærte laves med fyld af lam, som stuves i en pande med svampe og grøntsager, indtil det danner en tyk sovs, og derefter dækkes det helt med et tykt lag kartoffelmos, og alt steges i ovnen indtil - læs mere

En blanding af hakket oksekød og lam, sammen med tilsætning af irsk stout, giver denne hyrdetærte en særlig fyldig smag. En vidunderlig hyggeret til en stor søndagsmiddag med familien. Du kan tilberede alt - læs mere

Lahmajoun er et populært mellemøstligt fladbrød toppet med kød. Det er også kendt som arabisk pizza. Denne opskrift kræver, at lahmajoun laves med pizzadej og sauce, og kødfyldet er hakket lam, men hvis... læs mere

• Tzatziki
• Burgere

Denne burgeropskrift er inspireret af den populære græske forret saganaki, som er stegt ost overhældt med ouzo og derefter sat i brand. Når du arbejder med flammer, skal du sørge for at slukke for komfuret og overholde alle sikkerhedsforanstaltninger. Tilbered burgerne - læs mere

• Shakshuka
• Til servering

Forkæl dig selv og dine kære med en lækker mellemøstlig shakshuka til morgenmad. Ikke den sædvanlige slags med æg og grøntsager, men en kødrig, mættende og nærende en – alle vil have denne morgenmad til frokost og aftensmad! For at tilberede skal du bruge hakket oksekød eller... læs mere

• Kødboller
• Tomatsauce
• Fladbrød

Denne ret er helt grillet, selv tomatsaucen! Grill først de hakkede lammekødboller (i en grillkurv eller på en grillrist), og mens de hviler, lav en hurtig sauce med det grillede lam. læs mere

Koteletterne er lavet med lam og quinoa, hvilket tilfører sunde fibre, mikronæringsstoffer og en rigdom af smag. Rør den kogte quinoa først i det hakkede kød, når det er afkølet helt, for at forhindre, at kødet overtilberedes. For en pikant smag, tilsæt... læs mere

I stedet for den traditionelle ris, der bruges til fyldte peberfrugter, bruger denne opskrift orzo-pasta, der ligner ris i sin form. Kog den og bland den med hakket lam, og tilsæt masser af aromatiske urter til fyldet - merian, rosmarin og persille. læs mere

• Gryderet
• Ostesauce

Lagdelt græsk moussaka er fyldt med smag og en blanding af fantastiske aromaer. Denne moussaka-opskrift er bagt med schweizisk bladbede og bladgrød, hvilket tilføjer saftighed og sundhed til retten. Den tilberedes i flere faser, og derefter skal alle ingredienserne... læs mere

Merguez-pølser, traditionelle i Marokko og i hele Nordafrika, er så lækre og velsmagende, at de er blevet populære uden for det afrikanske kontinent. De er blevet populære i Mellemøsten og Europa. Når du først har prøvet dem, vil du aldrig glemme smagen. læs mere

• Fyldning
• Grundlæggende pizzadej
• Lammepølse og løgmarmelade

Denne pizzaopskrift giver en tyk skorpe, der er blød indeni og meget sprød udenpå. Hemmeligheden er, at pizzadejen steges i olivenolie på en støbejernspande og derefter lægges i ovnen med topping. læs mere

Briouats er en marokkansk snack fyldt med et sødt eller kødfyldt fyld, pakket ind i tynd dej og stegt i olie. Lav sprøde trekantede briouats fyldt med kefta - hakket oksekød eller lam stegt med løg og krydderier. Til - læs mere

Dette er en meget populær tyrkisk ret lavet med mini-auberginer. Disse små auberginer på størrelse med æbler er nemme at fylde, og de ser så usædvanlige ud, at de nemt kunne blive en favorit blandt mere velkendte grøntsager. Med hensyn til smag og næringsværdi... læs mere

Fyldt aubergine er en ret, der er almindelig i mange kulturer. Den er lækker, aromatisk, mættende og nem at tilberede. Lammekødet, der er dyppet i grøntsagssaften, bliver mørt og saftigt. Denne ret kan spises både... læs mere

Disse burgere vil ændre din opfattelse af sandwich, da de laves uden boller eller brød. Hakket lammekød blandes med pecorinoost og soltørrede tomater, pakkes ind i skiver af italiensk prosciutto og grilles på... læs mere

En forret med kød lavet med hakket lammekød blandet med krydderurter og pinjekerner. Disse velsmagende kødboller serveres med mosede stegte auberginer, granatæblekerner, krydderurter og citronbåde. En sand gourmetfornøjelse. læs mere

En detaljeret opskrift på tilberedning af en jødisk ret. - læs mere

• Koteletter:
• Sovs:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sandwich med kotelet
• Muhammara-sauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Bland mynte, persille og merian med hakket lamme- og oksekød for at lave kødboller, og steg dem i kyllingebouillon og citronsauce. læs mere

• Tør krydderiblanding:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kødboller
• Tomatsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Lammekoteletter:
• Græsk yoghurtsauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Agurkesauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Gryderet
• Ostesauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sovs:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki pasta med fetaost:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fårekød:
• Tzatziki-sauce med fetaost og mynte:
• Agurk- og tomatrelish:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Kødboller og dipsauce kan bruges som forret til festen. læs mere

• Hakket kød shashlik
• Tzatziki-sauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kødtomatsaucen:
• Til béchamelsaucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kyufta:
• Tzatziki-sauce:

Indonesisk sauté, fransk brochette eller tyrkisk kebab – retter på spyd er altid en fryd. "Kufta" er en kebab lavet med hakket kød, ikke tern af kød. læs mere

• Moussaka
• Béchamelsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki-sauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kebaber:
• Kartoffel:
• Raita:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til fyldning:
• At servere:

Dette er en vidunderlig forfriskende indisk salat med en vidunderlig sprødhed. Den passer perfekt til krydret lam. Du kan servere gulerødderne og dressingen alene, eller du kan tilføje æbler eller selleri for en endnu sødere og mere... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Mælkesovs:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sovs:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kartoffellaget:
• Til kødfyldet:

For en fyldigere og mere intens smag tilsætter Alton Brown et strejf af tomatpuré og worcestershiresauce til sin lammegryde. Han topper den med et lag cremet kartoffelmos og bager den i ovnen. læs mere

En opskrift på lækre kødboller med spinat og ost. læs mere

• Til testen:
• Til toppingen:
• Til saucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.