Kalkunburgere
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Rachel blander kalkunkød Med masser af grøntsager forbliver burgeren saftig. Koriander, peber og et par krydderier tilføjer smagen af det amerikanske sydvestlige køkken.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 skiver kalkun- eller svinebacon (sort peber eller almindelig røget bacon)
- 600 g hakket kalkun
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 stort skalotteløg eller 1/4 rødløg (også finthakket)
- 2 spiseskefulde hakkede friske timianblade (eller 1 tsk tørret timian)
- 2 spsk hakket frisk koriander (kan erstattes med en tilsvarende mængde persille)
- 1/2 lille sød peberfrugt (grøn, rød eller gul) – hakket
- 1 Serrano- eller jalapeñopeber (uden kerner og finthakket)
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1-2 tsk cayennepebersauce (f.eks. Tabasco)
- 2 tsk grillkrydderi
- Vegetabilsk eller olivenolie
- 200 g moden ost, skåret i skiver
- 4 sprøde boller til hamburgere, skåret i halve
- 1 kop rød peberfrugtrelish (vegetabilsk kaviar)
- Røde salatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, hakket kalkun, hvidløg, skalotteløg, timian, koriander, sød peber, jalapeno peber, serranopeber, spidskommen, stødt cayennepeber, ost, hamburgerboller, grøntsagsrelish, bladsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom baconen i panden og steg den ved middel varme, indtil den er sprød. Tag baconen op, hæld overskydende fedt fra, og sæt panden tilbage på varmen.
- I mellemtiden blandes hakket kalkun, hvidløg, skalotteløg, timian, koriander (persille), alle typer peber, spidskommen, hot sauce og grillkrydderiI denne artikel kan du læse om typerne og ved hjælp af Tabasco-sauce.
Fordel blandingen i 4 lige store portioner og form runde bøffer. Pensl bøfferne med olie. Læg dem i en stegepande og steg hver side ved middel varme i 5-6 minutter. - Læg skiver ost ovenpå 2 minutter før færdigbagning (brug 1-2 stykker ost, efter eget valg).
- Læg de stegte bøffer i to delte boller. Top med stegt bacon. Smør et tyndt lag grøntsagskaviar oven på bollerne og top med salatblade (relishen vil fungere som lim).
Retten er klar, du kan servere den!
Kategorier:
Lignende opskrifter
