Ølburgere med rødløgskompot

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse burgere er utroligt saftige og lækre, fordi der tilsættes øl til det hakkede kød, og bøfferne selv er fyldt med revet ost. Dette giver dem en lækker aroma og unik smag, som yderligere forstærkes af en frisk kompot af rødløg i øl. Kompot er typisk bær eller frugt i sirup, ligesom en typisk kompot, men tykkere, mere som marmelade. Du vil blive overrasket over, hvor lækker rødløgkompotten er. Den tilføjer en sød smag til burgeren, der passer smukt til oksekødet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Burgere

1,3 kg hakket oksekød
1/4 kop øl
2 spsk. grillkrydderier
0,5 kopper revet cheddarost
Romansalat
4 hamburgerboller, ristede

Rødløgskompot

0,5 kopper vand
1 og 1/4 kop øl
0,5 kop brunt sukker
2 røde løg, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hamburgerboller, let øl, cheddarost, krydderi til grillet kød, rødløg, brunt sukker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Rødløgskompot.

I en mellemstor gryde blandes 0,5 kopper vand, øl, brun farin og løg. Smag til med salt og peber. Rør rundt. Bring blandingen i kog og skru ned for varmen. Lad det simre under omrøring i 1 time, eller indtil blandingen tykner og reduceres til 2 kopper. Hæld kompotten i en skål og lad den køle helt af.
BurgereI en stor skål blandes hakket oksekød, øl og grillkrydderi. Sæt halvdelen af det hakkede oksekød til side til Opskrift på farsbrødForm det resterende hakkede kød til 4 identiske flade bøffer. Læg 2 spiseskefulde ost i midten af hver bøf og pak den ind i det hakkede kød, så der dannes kugler. Tryk derefter hver kugle flad, så der dannes en bøf med osten indeni. Læg bøfferne på en tallerken og dæk til. Hvis de ikke skal steges med det samme, opbevares de i køleskabet.

Tænd en udendørs grill for direkte varme, eller varm en grillpande på komfuret op ved middelhøj varme. Pensl grillristen med vegetabilsk olie, tilsæt bøfferne, og steg dem i 4-5 minutter på hver side, indtil de er medium-rare. Placer de stegte bøffer på salatblade, der er placeret på boller, og top med løgmarmelade.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Fastfood / Hamburgere / Forretter / Sandwiches / Amerikansk køkken / Sandra Lee

Lignende opskrifter