Kyllingeburgerbøffer
Stemmer: 31
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 5 koteletter
Kompleksitet: let
Mængde: 5 koteletter
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 324, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 23 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 707 mg, sukker 4 G.
Kalorier 324, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 23 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 707 mg, sukker 4 G.
Disse bøffer er lavet med magert kyllingebryst, men de er utroligt saftige og lækre. Alt dette takket være tilsætning af mælk, hakket løg og hvidt brød, som absorberer fugt og gør bøfferne lettere at forme. Rul hver bøf i friske hvide rasp inden stegning. De vil blive lækre med en gylden, sprød skorpe. Disse bøffer er perfekte til at lave hjemmelavede kyllingeburgere, men du kan også servere dem blot med dine yndlingstilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket hvidt kyllingekød
- 2 kopper friske rasp, delt
- 0,5 spsk. letmælk
- 3 spsk revet sødløg (eller meget finthakket)
- 1/4 tsk cayennepeber
- 3/4 tsk groft salt
- Friskmalet sort peber
- 1 tsk olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, mælk, brødkrummer, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sørg for at bruge hakket hvid kylling. Hvis du køber hakket kylling fra en slagter, så fortæl dem det eller bed dem om at male kyllingebrystet for dig. Du kan også lave dit eget hakkede kyllingebryst ved at male kyllingebrystet i en foodprocessor. Fjern overskydende fedt, skind, ben og brusk, skær fileterne i 2 cm store tern, og blend dem, indtil de er grofthakkede.
- Brug friske rasp i denne opskrift. Det tager kun et par minutter at lave dem. Fjern skorperne fra brødet (eller lad dem sidde på), riv brødet i stykker, og kør det i en mini-foodprocessor. Lav en stor portion og frys dem ned, så du har et frisk lager ved hånden næste gang.
- Kom den hakkede kylling i en skål. Brug en silikonespatel til at røre mælk, 1/2 kop rasp, løg, cayennepeber, salt og sort peber efter smag i. Blandingen vil være meget våd og svær at forme til bøffer, men stop ikke. Fordel den resterende 1/2 kop rasp på en tallerken eller bageplade.
- Del det hakkede kød i 4-5 portioner (afhængigt af din foretrukne bøfstørrelse) og form bøfferne i hånden. Rul hver bøf i rasp. Varm olivenolie op i en stor non-stick stegepande ved middel varme og steg bøfferne, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter på hver side. Server straks.
Forfatter af opskriften - Kathleen Daelemans er madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
