Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Du kan tilføje variation til din picnicmenu ved at lave burgere med møre grillede laksebøffer. Dette er et værdigt og sundere alternativ til traditionelle kødburgere. Valmue og sesamfrø blandet i det hakkede fiskekød giver bøfferne et unikt udseende og en behagelig sprødhed.

Ingredienser:

• 4 laksefileter uden skind (170 g hver), skåret i store stykker
• 1 spsk. grillkrydderier
• 1 spsk. valmuefrø
• 1 spsk. sesamfrø
• 3 spsk hakket dild
• 0,5 kop blødgjort flødeost
• 3 forårsløg (hvide og grønne dele), hakket
• 0,5 kop cremefraiche
• 1 tsk citronsaft
• Salat
• Tyndt skåret oksehjertetomat eller moden tomat
• Rødløg, skåret i ringe
• Sprød Kaiserbolle, skåret i halve og stegt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød bolle, laks, krydderi til grillet kød, flødeost, forårsløg, citronsaft, valmue, sesam, dild, tomater, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tænd en kulgrill ved middel varme. Smør den varme rist med olie. Hvis du laver mad derhjemme, er det bedst at bruge en almindelig stor stegepande i stedet for en grillpande. Tilsæt lidt olivenolie og varm op ved middel varme.
Trin 2
• Hak laksefileten groft med en kødhakker eller foodprocessor. Bland den med grillkrydderi, valmuefrø, sesamfrø og dild. Form den til 4 bøffer og dryp med olivenolie.
Trin 3
• Steg bøfferne i 3 minutter på hver side, indtil de forbliver lyserøde i midten, eller 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
Trin 4
• Mens koteletterne steger, blandes flødeost og forårsløg i en skål, tilsættes cremefraiche og citronsaft.
Trin 5
• Placer på en ristet bolle laksekotelett, salat, tomat, løg og smør det cremede pålæg på den anden bolle.

Stemmer: 2