Burger med Thousand Island-dressing og hurtige syltede agurker

Stemmer: 2

Sådan laver du - Thousand Island-burger med hurtige syltede agurker

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Den guddommelige smag af denne saftige burger kommer fra hurtige syltede agurker, der er klar på bare 10 minutter, og Thousand Island-dressing, Jeff Mauros signaturfortolkning af den klassiske Thousand Island-sauce. De blandede hakkede oksekødsbøffer steges gyldenbrune og serveres på ristede sesamboller med en skive ost, en tomatskive, et salatblad, syltede agurker og en klat af den lækre dressing. Du kan også bruge denne dressing på dine andre sandwich for en fremragende smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hurtigt syltede agurker

2 kopper champagneeddike
1/4 kop granuleret sukker
1 spsk. gule sennepsfrø
1 spsk groft salt
2 fed hvidløg, let knust
1 laurbærblad
1 agurk, skåret i 0,3 cm tykke cirkler.
1 spsk hakket frisk dild

18.000 Islands tankstation

1 kop mayonnaise
1/4 kop ketchup
2 spiseskefulde syltede jalapeño-ringe
1 tsk Dijon-sennep
1/4 tsk granuleret hvidløg

Burgere

0,7 kg hakket oksehals
220 g hakket oksebryst
1-2 spsk. rapsolie (canola)
4 sesamboller
4-8 skiver hvid amerikansk ost
Tomatskiver, til servering
Isbergsalat, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, Amerikansk ost, jalapeno peber, syltede agurker, syltede agurker, hvidløgsgranulat, laurbærblad, sennepsfrø, dild, champagneeddike

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hurtigt syltede agurker:

Bland eddike, 0,5 kopper vand, sukker, sennepsfrø, salt, hvidløg og laurbærblad i en gryde og bring det i kog. Når sukkeret er opløst, kommes agurker og dild i en varmebestandig skål og saltlagen hældes over. Lad det trække i mindst 10 minutter. Hak 2 spiseskefulde af de syltede agurker til dressingen, og gem resten til servering.
18.000 Islands tankstation:

Kom mayonnaise, ketchup, jalapeño, skivede syltede agurker, Dijon-sennep, hvidløg og en knivspids salt i en foodprocessor. Blend til det er glat, smag til og juster krydderierne efter behov.

Koteletter:

Varm en støbejernspande eller en stor, tung stegepande op ved middelhøj varme. Bland alt det hakkede kød og form det til 4 kugler med hænderne.

Kom olie på den varme grill. Placer kødbollerne på grilloverfladen og steg dem i 1-2 minutter på hver side. Brug derefter en spatel til at trykke kødbollerne ned og flade dem ud. Du vil have tynde bøffer med en sprød skorpe over det hele, så tryk hårdt. Når bøffen er gennemstegt på den ene side, vend den om og steg den anden side, cirka 4-5 minutter på hver side.
Smør sesambollerne med smør og rist dem, indtil de er gyldenbrune. Læg 1-2 skiver ost på hver nederste bolle. Top med en bøf, efterfulgt af et par tomatskiver, syltede agurker og icebergsalat. Smør lidt Thousand Island-dressing på den øverste bolle og top med din burger. Nyd den ægte smag af en klassisk burger.