Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Kyllingebryster grilles til de er gyldenbrune, og derefter, få minutter før de er færdige, overtrækkes de lige der på grillen med en lækker, klistret glasur af sojasauce, ferskenmarmelade, Dijon-sennep, jalapeño og hvidløg. Det er en vidunderlig blanding af ferskensødme, chilistyrke, hvidløgskrydderi og sojasaucens umami-smag, der giver kyllingen en levende asiatisk smag. Server kyllingen med en usædvanlig tilbehørsret af grillede ferskenhalvdele, også dryppet med den krydrede ferskenglasur. Det er lækkert og virkelig unikt.

Ingredienser:

• 2 spsk. ferskenmarmelade
• 3 spsk olivenolie + ekstra til pensling af kylling
• 2 spiseskefulde sojasovs
• 1 spsk Dijon-sennep
• 1 spsk finthakket hvidløg
• 1 lille jalapeño, finthakket
• 8 udbenede kyllingebryster
• 4 modne ferskner, halverede og udstenede

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ferskenmarmelade, sojasauce, Dijon-sennep, hvidløg, jalapeno peber, kyllingebryst, ferskner

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en skål blandes ferskenmarmelade, olivenolie, sojasauce, sennep, hvidløg og jalapeño, og krydr med salt og peber. Sæt 0,5 kopper af blandingen til side i en separat skål.
Trin 2
• Forvarm grillen. Pensl kyllingen med olivenolie og krydr med salt og peber. Læg kyllingen med skindsiden nedad på grillen og grill den, indtil den er gyldenbrun, 6-7 minutter. Vend kyllingen og fortsæt med at grille i yderligere 5-6 minutter. Pensl begge sider af kyllingen med ferskenglasuren og fortsæt med at grille, indtil den er gennemstegt, yderligere 4-5 minutter.
Trin 3
• Placer ferskenhalvdelene med skæresiden nedad på grillen og grill dem i 2 minutter. Vend dem, pensl med den gemte 1/2 kop ferskenglasur, og grill dem, indtil fersknerne er møre, yderligere 3-4 minutter.

Stemmer: 1