Hurtige cupcakes med ferskenfrosting

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.

Hvis du får uventede gæster, kan du hurtigt lave nogle udsøgte cupcakes med rester af morgenmuffins og toppe dem med en fantastisk frosting. Denne enkle, men luftige og lækre frosting piskes hurtigt sammen med smør, mælk og flormelis. Giv den et unikt udseende ved at blande marmelade eller syltetøj i, hvilket skaber marmorerede mønstre på overfladen, så du tydeligt kan skelne smagen af både frostingen og marmeladens frugtighed. Den er også meget flot, især hvis du sprøjter frostingen med en sprøjtepose eller en plastikpose med hjørnet klippet af.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g flormelis
3 spsk. mælk
0,5 tsk vaniljeekstrakt
110 g blødgjort smør
1 spsk. ferskenmarmelade eller en anden efter eget valg
12 blåbærmuffinseller andre efter din smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: flormelis, mælk, vaniljeekstrakt, smør, ferskenmarmelade, cupcake

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer), blandes sukker, mælk, vanilje og smør. Pisk, indtil det er glat, og skrab skålens sider ned efter behov.
Brug en spatel til at røre marmeladen i for at lave smukke striber.