Jerk-marinerede kyllingebryster med grillede plantains
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 560, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 46 G., kulhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 560, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 46 G., kulhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Jerk-marinerede kyllingebryster med grillede plantains - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingebrystfileter (170 til 230 g hver)
- 2/3 kop tomatsauce
- Saft af 1,5 limefrugter, plus både til servering
- 3 spsk. Jamaicansk krydret jerk-marinade
- 3 spsk. brunt sukker
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, plus mere til grillning
- 3 søde plantains (gule med sorte pletter), skrællede
- 1 bundt grønne løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, fjerkrækrydderi, plantain
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
Pisk ketchupen og saften af 1 lime sammen i en lille skål. I en mellemstor skål blandes 2 spiseskefulde marinade, 2 spiseskefulde brunt sukker og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Tilsæt kyllingen til marinaden og vend det hele sammen. Bland den resterende spiseskefuld marinade, 1 spiseskefuld brunt sukker og saften af 1/2 lime i en lille skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for at opløse sukkeret; rør rundt.
Skær plantainerne i halve og kom dem i en skål med løget, den resterende 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, 1/2 tsk salt og et par knivspidser stødt peber.
Smør grillristen let. Grill kyllingebrystene, vend dem af og til, i 10 til 12 minutter. Grill plantainerne og forårsløgene i 4 til 5 minutter. - Vend jerk kyllingen med limeblandingen og jerk pastaen. Hak banan og forårsløg groft og bland det sammen. Server jerk kyllingen med stegte plantains, limeketchup og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
