Stegte kyllingebryster med æbleglasur
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 553, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 42 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 373 mg, sukker G.
Kalorier 553, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 42 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 373 mg, sukker G.
Stegte kyllingebryster i æbleglasur - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg kyllingebryst med ben, skåret i store stykker
- Salt
- 2 spsk. olivenolie
- 2 æbler (1 rød, 1 grøn), uden kernehus og skåret i skiver
- 8 mellemstore skalotteløg, skåret i kvarte
- 1/4 kop friske salvieblade
- 1/2 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/4 kop æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, æbler, æblecidereddike, ahornsirup, salvie, skalotteløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Stød kyllingebrystene og krydr med salt. Varm olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt kyllingebrystene med skindsiden nedad og steg dem ved høj varme, indtil de er gyldenbrune, ca. 5 minutter.
- Vend kyllingebrystene og tilsæt æbler, skalotteløg og salvie. Skru ned for varmen og steg i yderligere 5 minutter. Læg kyllingebrystene over i et serveringsskål og fortsæt med at stege under omrøring sammen med æbler og skalotteløg i ca. 2 minutter mere.
- I mellemtiden forberedes glasuren: I en skål blandes kyllingebouillon, ahornsirup, eddike og 1/2 tsk salt. Tilsæt blandingen til stegepanden sammen med æbler og løg, bring det i kog, og lad det simre i 2-3 minutter. Kom kyllingebrysterne tilbage i stegepanden, og steg dem under omrøring i yderligere ca. 2 minutter.
Klassisk kalkunsovs opskrift
Kategorier:
Lignende opskrifter
