Braiseret kyllingebryst med grøntsager og krydderurter
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 201, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 26 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 541 mg, sukker 6 G.
Kalorier 201, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 26 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 541 mg, sukker 6 G.
Hele kyllingebryster uden skind simres i en grøntsagsblanding af purerede dåsetomater, peberfrugter, broccoli, løg, svampe og timian, der indfanger alle de lækre safter og smagsoplevelser. Resultatet er en mættende og sund ret, rig på protein og fibre med minimalt med kulhydrater og fedt. Perfekt til enhver dag eller søndagsfrokost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingebryst uden skind
- 2 tsk olivenolie
- Et halvt mellemstort løg, hakket
- 1,5 dåser hele tomater på dåse, der vejer 400 gram pr. stk.
- 0,5 kop hakket broccoli
- 1/3 kop hakket rød peberfrugt
- 1/3 kop hakket gul peberfrugt
- 1/3 kop hakkede svampe
- 2 friske laurbærblade
- 2 friske kviste timian
Vi anbefaler
Opskrift:
I en mellemstor gryde varmes olivenolie op ved middel varme, og løget sauteres, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt tomaterne, og mos dem til en flydende pasta. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Tilsæt kyllingebryster, broccoli, røde og gule peberfrugter, svampe, laurbærblad og timian. Krydr med salt og peber efter smag. Lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt, 8-15 minutter, afhængigt af brysternes tykkelse.
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, broccolikål, sød peber, svampe, tomater, laurbærblad, timian
Forfatter af opskriften - Keri Glassman er ernæringsekspert.
Kategorier:
Lignende opskrifter
