Tid: 50 min. (inklusive marineringstid)
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kebaber

Til disse mini-kebaber kan du bruge sejere udskæringer af oksekød, såsom flanksteak eller mørbrad. Kødet skæres i små stykker og marineres i hjemmelavet teriyakisauce, hvilket sikrer perfekt tilberedning og mørhed. Hvis det ønskes, kan du tilføje skiver af løg og peberfrugt til spydene. Server kebabene med kogte hvide ris.

Ingredienser:

• 5 spiseskefulde sojasovs
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 3 spiseskefulde sukker
• 1 spsk hvide sesamfrø, ristede
• 1/4 tsk revet skrællet ingefærrod
• 2 grønne løg, tyndt skåret
• 1 fed hvidløg, revet
• 700 g. flanksteak eller mørbrad
• Løg, til grillning
• Søde peberfrugter, til grillning
• Klistret ris til indgivelse
• Specialudstyr20 spyd af metal eller træ

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, ris, sojasauce, ingefærrod, sød peber, forårsløg, sesam

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål kombineres sojasauce, vegetabilsk olie, sukker, sesamfrø, ingefær, forårsløg og hvidløg.
Trin 2
• Skær bøffen i tynde strimler eller tern, der ikke er mere end 0,5 cm tykke og 1 cm brede. Mariner kødet i sojasauceblandingen i cirka 30 minutter.
Trin 3
• Sæt kødet på spyd, cirka 4 stykker pr. spyd. Du kan også tilføje løg og peberfrugtstykker, hvis du bruger dem.
Trin 4
• Forvarm en kul- eller gasgrill. Grill spydene, indtil kødet er gennemstegt, 3-4 minutter. Server med klæbrig ris, ca. 2 spyd pr. portion.

Stemmer: 1