Teriyaki kylling med ingefærris

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kylling Teriyaki med ingefærris - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

900 g kyllingelår med skind, men uden ben
2 kopper almindelig hvid ris
1/2 kop sojasauce med lavt natriumindhold
1/4 kop brunt sukker
1 spsk hakket hvidløg
1 stykke (2,5 cm) skrællet frisk ingefær (1/2 revet, den anden halvdel tyndt skåret)
1 spsk. rapsolie
1 teskefuld salt
3,5 kopper vand
2 bundter forårsløg (enderne afskåret)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, forårsløg, hvidløg, sojasauce, brunt sukker, ingefærrod, ris

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld sojasauce, sukker, hvidløg og revet ingefær i en stor, kraftig plastikpose. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Kom kyllingelårene i posen med marinaden. Luk posen og stil den i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
Forvarm grillen eller grillpanden til middel varme.

Tag kyllingen op af marinaden. Hæld marinaden i en gryde og sæt den over middel varme. Skru ned til det halve. Pensl grillristen med rapsolie, læg kyllingen på grillen med skindsiden nedad og steg den i 8 minutter på hver side. Inden du vender kyllingen, pensles den rigeligt med den reducerede marinade. (Gem 1 stykke kylling til Opskrift på stegte kyllingedumplings.)

I en mellemstor gryde blandes ris, hakket ingefær, salt og 3,5 kopper vand. Bring det i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og læg låg på gryden. Kog, indtil risen har absorberet alt vandet og er luftig, cirka 15-20 minutter.
Mens kyllingen steger, tilsæt de grønne løg til grillen, og gem 1 stilk rå forårsløg til opskriften.Stegte dumplings med kylling".) Steg indtil de er møre, ca. 2 minutter på hver side. (Gemm 2 stegte stilke til opskriften. Stegte dumplings med kylling.)

Læg risen over på et serveringsfad, og kasser den skivede ingefær. Top med den kogte kylling, pynt med grillede forårsløg og server.