Teriyaki-laks med delikatessesquash
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 530, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 38 G., kulhydrater 54 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 890 mg, sukker 7 G.
Kalorier 530, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 38 G., kulhydrater 54 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 890 mg, sukker 7 G.
Teriyaki-laks bages i ovnen med græskarskiver og serveres med dampet ris. Denne komplette asiatisk-inspirerede ret er så hurtig og nem at tilberede, at du kan forkæle din familie selv på en hverdagsaften. Dens særlige smag kommer fra teriyaki-saucen, som pensles på laksefileterne inden bagning. Den dryppes også over den færdige fisk på tallerkenen. Grill laksestykkerne på en bund af delikate græskar, indtil de er faste og dækket af en klistret glasur, server derefter med ris og garneret med forårsløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 delicata-græskar, halveret på langs, uden kerner og skåret i 1 cm tykkelse.
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 teskefulde sesamfrø
- 1 kop hvide ris
- 4 laksefileter uden skind, helst vildlaks (150-170 g pr. stk.)
- 1/4 kop teriyakisauce
- 2 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 230 °C (430 °F). Vend græskarret med vegetabilsk olie, 1,5 teskefulde sesamfrø og en god knivspids salt og sort peber. Placer det på en bageplade. Bag det, indtil det er mørt, ca. 20 minutter.
- I mellemtiden koges risene efter anvisningen på pakken. Rist de resterende 1/2 tsk sesamfrø i en lille stegepande ved middelhøj varme, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter. Hæld dem i en lille skål. Pensl laksefileterne med 2 spiseskefulde teriyakisauce, og lad dem trække i 5 minutter.
- Tag græskarret ud af ovnen og tænd for grillen. Arranger græskarskiverne på bagepladen, så de danner fire cirkler, og tilsæt derefter laksefileterne. Krydr fisken med lidt salt og peber. Grill, indtil fisken er gennemstegt, og græskarret er let brunet, 4-8 minutter, afhængigt af fileternes tykkelse.
- Rør halvdelen af forårsløgene i risen og fordel dem i skålene sammen med laksen og græskarret. Dryp de resterende 2 spiseskefulde teriyakisauce over fisken og drys med de resterende forårsløg og ristede sesamfrø.
Kategorier:
Lignende opskrifter
