Ris- og spinatsalatskål med kylling teriyaki
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 404, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 23 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 34 mg, natrium 662 mg, sukker 0 G.
Kalorier 404, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 23 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 34 mg, natrium 662 mg, sukker 0 G.
Trods sit smarte navn er denne salat meget enkel og hurtig at tilberede, især hvis du allerede har kogte brune ris (du kan bruge færdigkøbte frosne) og grillet kylling. Kyllingen rives i strimler og blandes med friske grøntsager: spinat, sukkerærter, peberfrugter, små cocktailtomater og krydderurter. En teriyaki-dressing blandet med jordnøddesmør tilføjer en unik asiatisk smag, mens cashewnødder tilføjer en fyldig smag og en behagelig tekstur. Server med kogte brune ris.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper, revet grillet kylling (uden skind)
- 3 spiseskefulde teriyakisauce
- 2 spsk jordnøddesmør (gerne mørk)
- 4 kopper spinat (ca. 55 g)
- 220 g sukkerærter, rensede og halverede
- 1 orange peberfrugt, skåret i strimler
- 1 pakke 280 g gule og/eller røde cocktailtomater, skåret i kvarte
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 0,5 kop friske basilikumblade, tyndt skåret
- 0,5 kopper saltede ristede cashewnødder, grofthakkede
- 2 kopper kogte brune ris (optø dem hvis de er frosne)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, sukkerærter, cherrytomater, grillet kylling, cashewnødder, brune ris, Jordnøddesmør, teriyakisauce, forårsløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes teriyakisauce, jordnøddeolie og 1/4 kop vand, indtil det er glat. Tilsæt spinat, ærter, peberfrugt, tomater, forårsløg, basilikum, kylling og cashewnødder; rør rundt, og krydr med salt og peber efter smag.
- Kom risen i mikrobølgeovnen. Server med kylling og grøntsagssalat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
