Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

En simpel ret som farsbrød kan nemt forvandles til en asiatisk lækkerbisken ved blot at tilsætte asiatiske krydderier og krydderier til det hakkede kød, hvilket giver det en karakteristisk sød og sur smag. Drys den færdige farsbrød med japansk furikake-krydderi og nyd den dyppet i en brunet smør teriyakisauce.

Ingredienser:

• 1 spsk sesamolie + ekstra til at smøre med
• 2 spsk. panko rasp
• 1 kop mælk
• 900 g hakket oksekød
• 4 store æg
• 0,5 kop sojasauce
• 1/4 kop ristede sesamfrø
• 1 spsk mirin
• 1 spsk fiskesauce
• 1 spsk. + 2 spsk. teriyakisauce
• 1 kop furikake
• 4 spiseskefulde usaltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, fiskesauce, mirin (risvin)

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Smør to rektangulære bageforme på 2 liter med sesamolie.
Trin 2
• Kom rasperne i en lille skål, tilsæt mælk, salt og peber. I en anden skål blandes hakket oksekød, æg, sojasauce, sesamfrø, mirin, fiskesauce, 2,5 dl teriyakisauce og 1 spiseskefuld sesamolie. Tilsæt de udblødte rasp og bland forsigtigt, pas på ikke at presse hakket oksekød sammen.
Trin 3
• Fordel kødblandingen jævnt i de to forberedte bageforme. Bag i 45 minutter.
Trin 4
• Drys farsbrødet med furikake og lad det køle lidt af.
Trin 5
• I mellemtiden kommes smørret i en lille gryde og varmes op, indtil det er brunet, cirka 2 minutter. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde teriyakisauce. Skær farsbrødet i skiver og dryp hver skive med den smøragtige teriyakisauce.

Stemmer: 1