Teriyaki-snackblanding

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne sprøde snackblanding med puffede ris, sprøde chow mein-nudler og nødder i teriyakisauce er virkelig vanedannende – du kan ikke stoppe! For at lave den vendes alle snacksene med saucen på en bageplade og bages, indtil saucen stivner til en let skorpe. Det er en god ølsnack eller en hurtig snack. Opbevares i en tætlukket beholder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper puffede riskorn (ca. 80 g)
3 kopper frysetørrede grønne bønner (ca. 80 g)
2 kopper sprøde chow mein-nudler (ca. 110 g)
1,5 kopper ristede saltede mandler (ca. 200 g)
1,5 kopper sesamstænger (ca. 110 g)
60 g usaltet smør, smeltet
2 spiseskefulde teriyakisauce
2 spiseskefulde lys brunt sukker
1 spsk. l. riseddike
1 fed hvidløg, fintrevet
0,5 tsk kinesisk femkrydderipulver
1/4 tsk røde peberflager
1,5 kopper grønne ærter med wasabismag (ca. 170 g)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: puffede ris, grønne bønner, ærter, riseddike, teriyakisauce, fem krydderier, røde peberflager, mandel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
I en stor skål blandes de puffede ris, grønne bønner, chow mein-nudler, mandler og sesamfrø. I en lille skål blandes smør, teriyakisauce, brunt sukker, eddike, hvidløg, femkrydderipulver, røde peberflager og 1/2 tsk salt, indtil blandingen er glat.

Hæld dressingen over snackblandingen og bland godt.
Læg dem i et enkelt lag på en bageplade med kant, og bag dem, indtil de er gyldenbrune og næsten helt tørre, 16-18 minutter, rør af og til. Tag dem ud af ovnen, og pynt med wasabiærter. Lad det køle helt af og opbevar det i en tætlukket beholder i op til 3 dage..

Kategorier:

opskrift / Forretter / Ølsnacks / Snacks / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter