Varm laks Teriyaki

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 373, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 29 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 4143 mg, sukker 15 G.

For hurtigt at tilberede rød fisk i asiatisk stil, skær den i strimler, træk hvert spyd på langs og mariner kort i teriyakisauce. Grill spydene på en grillpande (en almindelig stegepande kan bruges) og server drysset med sesamfrø. Det er hurtigt og lækkert, og dine gæster vil sætte pris på den smukke og praktiske præsentation på pinde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper teriyakisauce, delt
1 kop vand
280 g Chinook-laksefilet, skåret i strimler à 30 g.
10 bambusspyd, udblødt i vand i 30 minutter
2 spsk. rapsolie
2 spiseskefulde sesamfrø
2 spiseskefulde hakkede grønne løg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: laks, teriyakisauce, forårsløg, sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lav stegepande blandes 2,5 dl teriyakisauce med 2,5 dl vand. Sæt chinook-laksen på gennemblødte træspyd og mariner den i teriyakiblandingen i 10 minutter.
Varm olie op i en grillpande eller stegepande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Grill kebabene i 3 minutter på hver side for medium-rare eller 5 minutter på hver side for gennemstegte.